商品説明文: ドリップバッグ: インドネシア イエローブルボン この豆の物語は、インドネシアの小さな村から始まります。 自然を壊さず、農薬も化学肥料も使わず、ひたむきにコーヒーを育てる若者――レディさん。 彼の情熱とやさしさに心を動かされ、その豆を日本に届けているのが、山梨の 「僕の珈琲」さん。 彼の夢をそっと支え続けています。 カップの中に広がるのは、ただの味や香りではありません。 それは、人と人がつながり、未来へ手渡していく想いのかたち。 ◾️インドネシアのイエローブルボン このコーヒー豆は、インドネシア・西ジャワ ガルットの豊かな自然の中で育まれた、希少なイエローブルボンです。 インドネシアのコーヒーといえば、ティピカ系やカトゥーラなどが主流であり、さらに精製もスマトラ式（ウェットハル）が多用されています。 その中でこのコーヒーは、単一品種イエローブルボン、しかもフルウォッシュドプロセスという、組み合わせで生まれています。 イエローブルボンは本来、ブラジルを中心に栽培される品種で、ナッツやチョコレートのような甘さと穏やかな味わいが特徴です。 一方、このインドネシアのイエローブルボンは、火山性土壌と高地特有の気候の影響により、黒糖のようなコクのある甘さに、ライムやオレンジのような柑橘、紅茶のような軽やかさが重なる、透明感のある味わいに仕上がっています。 通常のインドネシアコーヒーが持つ重厚さとは異なり、この一杯には、どこか春の空気のようなやわらかさがあります。 甘さ、明るさ、余韻のバランスが美しく、飲み進めるほどに印象が変わっていくのも、この豆の魅力です。 イエローブルボンは、その90%以上がブラジルで生産されており、インドネシアでの栽培は非常に限られています。 高温多湿な環境では栽培が難しい品種であるため、この西ジャワ産のロットは、世界的に見ても流通量の少ない希少な存在です。 この豆は、山梨の「僕の珈琲」さんを通じて仕入れました。 同じ生産者が手がけるコーヒーを、ご縁をつないで届けていただいています。 その想いを受け取り、飯田橋珈琲焙煎所で丁寧に焙煎しました。 カップの中に広がるのは、ただの味や香りではありません。 それは、土地の個性と、人の手、そして遠く離れた場所からつながる物語。 どうぞ、この一杯をゆっくりとお楽しみください。☕✨ ■ 焙煎度別の味わい 浅煎り： ライムやオレンジのような柑橘の明るさが際立ち、紅茶のような軽やかな口当たり。 透明感のある味わいで、後味はすっきりとやさしい甘さが残ります。 中煎り： 柑橘の爽やかさに、黒糖のようなコクのある甘さが重なり、バランスの良い味わいに。 ほのかにベリー感も感じられ、クリーミーな余韻が心地よく続きます。（おすすめ） 深煎り： チョコレートやキャラメルのような甘さとコクが引き立ち、落ち着いた味わいに。 柑橘のニュアンスはやわらぎ、ほろ苦さとともにしっとりとした余韻が広がります。 ◾️このコーヒーの特徴 • 産地：インドネシア 西ジャワ州 カラハ ボダス • 標高：1300〜1400m • 品種：イエローブルボン • 精製方法：フルウォッシュド • 生産者：PT Tani Pagandaran Maju Sarerea • 生豆輸入者：僕の珈琲 ◾️ペアリングおすすめ • チーズケーキ • 柑橘系のタルト • はちみつを使った焼き菓子 ■カラー/サイズ/バリエーション - 重さ: 100gパッケージ ■素材/製造国 - 原材料: コーヒー豆 - 製造国: インドネシア ■お手入れ/取り扱い注意事項 - 開封前は直射日光、高温多湿を避けて冷暗所で保管してください。 - 開封後はお早めにお飲みいただくことをおすすめします。 ■発送・注文に関する情報や注意事項 - ご注文後、通常3営業日以内に発送いたします。 - 配送遅延を避けるため、正確な住所をご入力ください。 ■その他の情報や注意事項 - 商品の特性上、焙煎度や風味に個体差がある場合がございます。予めご了承ください。 - 季節や気候によって風味が変化することもございますが、それもまたお楽しみの一つです。 お問い合わせはショップのお問い合わせページからお気軽にどうぞ。皆様のご利用を心よりお待ちしております。

【商品名】ネパール ヒマラヤン スペシャルティコーヒー イエティ ウォッシュ AA — ヒマラヤに棲む、やさしい巨人の一杯。 ネパール・ヒマラヤ山麓。 霧と雲に包まれる静かな山あいで育まれたコーヒー。 この地で語り継がれる存在、“イエティ”。 大きく、神秘的でありながら、どこかやさしさを宿した守り神のような存在です。 その名を冠したこのコーヒーは、力強さの中に、やわらかな甘さを秘めた味わい。 しっかりとしたボディと、ナッツやベリー、ブラウンシュガーのような甘みが重なり、静かに心をほどくような一杯に仕上がっています。 生産を手がけるのは、ヒマラヤンスペシャルティコーヒーの生産者さんたち。 山岳地帯の過酷な環境の中、農薬や化学肥料を使わず、丁寧に育てられたコーヒーチェリーは、完熟後に手摘みされ、清らかな水でウォッシュド精製。 霧の多い気候の中でも、天日乾燥によってゆっくりと仕上げられた豆は、欠点も少なく、美しく整っています。 その背景には、サッカー選手の夢を断念し、コーヒーの道へ進んだアミットさんの想いがあります。 「ネパールのコーヒーを世界へ届けたい。」 そのまっすぐな情熱が、この一杯に息づいています。 ■焙煎による味わいの違い 浅煎り： サクランボやベリーのような果実感。ナッツの軽やかな甘み。 中煎り： ローストナッツの香ばしさと、ブラウンシュガーのようなコクのある甘み。 深煎り： チョコレートのような風味と重厚なボディ。しっかりとした飲みごたえ。 今回のセレクトは、深煎り。 イエティのようにどっしりとした存在感と、奥に潜むやさしさを感じる味わいを表現しました。 ミルクと合わせることで、甘さとコクがより一層引き立ちます。 ■ペアリング＆おすすめの飲み方 ・ビターチョコレート、ナッツの焼き菓子、ブラウニーなどと好相性 ・カフェオレやエスプレッソにもおすすめ ・ネルドリップで抽出すると、より滑らかな口当たりに ヒマラヤの霧の中で育まれた豆を、深く焙いて。 その一杯に、静かに寄り添う強さとやさしさが宿ります。 【業務用卸販売について】 イベント出店・カフェ・業務利用を考慮した卸販売専用商品については別途ご相談ください。 ■カラー/サイズ/バリエーション - 重さ: 12gパッケージ ■素材/製造国 - 原材料: コーヒー豆 - 原産国: ネパール ■お手入れ/取り扱い注意事項 - 開封前は直射日光、高温多湿を避けて冷暗所で保管してください。 - 開封後はお早めにお飲みいただくことをおすすめします。 ■発送・注文に関する情報や注意事項 - ご注文後、通常3営業日以内に発送いたします。 - 正確な住所をご入力いただくことで、配送遅延を避けられます。 ■その他の情報や注意事項 - 商品の特性上、焙煎度や風味に個体差があることがあります。予めご了承ください。 - 季節や気候によって風味が変化することもございますが、それもお楽しみの一つです。 お問い合わせはショップのお問い合わせページからお気軽にどうぞ。皆様のご利用を心よりお待ちしております。

商品説明文: ドリップパック、台湾 鳳鳴2號 Typica ウォッシュド 台湾の美しい自然の中で育まれた特別なコーヒー豆、ティピカ。 クリーンで雑味のないカップ、濃厚で豊かな口当たりが持ち味です。 このコーヒーは、自家焙煎による新鮮な香りと風味が特徴です。焙煎の技術にこだわり、豆本来の味わいを最大限に引き出せることを目指しています。 「コーヒーを愛するすべての方に、真心を込めて✨」 一杯のコーヒーが、あなたの日常に素敵なひとときをもたらすことを願って。 ◾️このコーヒーの特徴 • 産地：台湾 南投縣 國姓郷 • 標高：800m • 品種：Typica • 栽培：自然農法（無農薬・化学肥料不使用、自家製堆肥・抗菌剤使用） • 精製方法：ウォッシュド（収穫後8時間発酵 → 水洗 → 天日乾燥） • 生豆輸入者：台湾珈琲 ◾️焙煎度別の味わい • 浅煎り：柑橘や白い花のような華やかさ、紅茶のような軽やかさ • 中煎り：蜂蜜やアプリコットの甘さと紅茶感が調和（おすすめ！） • 深煎り：丸みのある口当たり、ビターチョコのニュアンス ➡ おすすめ焙煎度：中煎り（自然農法ならではの甘さと豊かさが引き立つ） ◾️ペアリング • レモンパウンドケーキ • プレーンスコーン＋クロテッドクリーム • バタークッキー ■カラー/サイズ/バリエーション - 重さ: 12パッケージ ■素材/製造国 - 原材料: コーヒー豆 - 製造国: 台湾 ■お手入れ/取り扱い注意事項 - 開封前は直射日光、高温多湿を避けて冷暗所で保管してください。 - 開封後はお早めにお飲みいただくことをおすすめします。 ■発送・注文に関する情報や注意事項 - ご注文後、通常3営業日以内に発送いたします。 - 配送遅延を避けるため、正確な住所をご入力ください。 ■その他の情報や注意事項 - 商品の特性上、焙煎度や風味に個体差がある場合がございます。予めご了承ください。 - 季節や気候によって風味が変化することもございますが、それもまた楽しみの一つです。 お問い合わせはショップのお問い合わせページからお気軽にどうぞ。皆様のご利用を心よりお待ちしております。