【商品名】ペルー チリノス組合 ウォッシュ G1 (100g) 「毎日飲みたくなる、やさしい甘さ。」 毎日の一杯だからこそ、飽きずに美味しいコーヒーを。 ペルー北部・カハマルカ県の豊かな自然の中で育まれた、JAS認証取得のオーガニックコーヒーです。 <チリノス生産者組合の想い> このコーヒーを手掛けるチリノス生産者組合では、「良いコーヒーは良い土づくりから」という考えのもと、有機栽培を積極的に推進しています。 羊や牛の堆肥、コーヒーチェリーの果肉を活用した自家製コンポストを農家へ無償提供し、苗木の育成や品種研究、品質評価まで一貫してサポート。農家一軒一軒へ細やかなフィードバックを行い、品質向上と持続可能なコーヒーづくりに取り組んでいます。 2025年には長年の取り組みが実を結び、JAS有機認証を取得しました。 シトラスを思わせる爽やかさに、紅茶のような上品な口当たり。飲み進めるほどにブラウンシュガーを思わせるやさしい甘みが広がり、深煎りではカカオのような心地よい余韻を楽しめます。 派手さではなく、毎日自然と手が伸びるようなバランスの良さが魅力の一杯です。 ■焙煎による味わいの違い 浅煎り： ボディと甘味がしっかり感じられます。シトラス系の酸があり、フラワリーな味わいに仕上がります。 中煎り： シトラスの風味が心地良いです。ブラックティーのような飲み心地に仕上がります。とてもバランスの取れた味わいです。 深煎り： ブラックティーのような味わいで、ブラウンシュガーの甘味があります。後味にはカカオのような風味も感じられます。 ■ペアリング＆おすすめの飲み方 ・ヨーグルト ・蜂蜜トースト ・ブラウニー 環境にも、生産者にも、そして飲む人にもやさしい。そんな想いが詰まった一杯を、ぜひお楽しみください。 ⸻ 【業務用卸販売について】 イベント出店・カフェ・業務利用を考慮した卸販売専用商品については別途ご相談ください。 ■カラー/サイズ/バリエーション • 重さ: 100gパッケージ ■素材/製造国 • 原材料: コーヒー豆 • 原産国: ペルー ■お手入れ/取り扱い注意事項 • 開封前は直射日光、高温多湿を避けて冷暗所で保管してください。 • 開封後はお早めにお飲みいただくことをおすすめします。 ■発送・注文に関する情報や注意事項 • ご注文後、通常3営業日以内に発送いたします。 • 正確な住所をご入力いただくことで、配送遅延を避けられます。 ■その他の情報や注意事項 • 商品の特性上、焙煎度や風味に個体差があることがあります。予めご了承ください。 • 季節や気候によって風味が変化することもございますが、それもお楽しみの一つです。 お問い合わせはショップのお問い合わせページからお気軽にどうぞ。皆様のご利用を心よりお待ちしております。

【商品名】イエメン モカマタリ フルーツショコラタ ナチュラル (100g) 「ベリーをチョコレートが優しく包み込む。悠久のモカが奏でる、甘い余韻。」 15世紀からコーヒー栽培の歴史を持つ、世界最古のコーヒー生産国・イエメン。 「モカ・マタリ」の名で親しまれるバニーマタル地域、標高1,700〜2,200mのハイマ村で育まれたこのコーヒーは、小規模農家が昔ながらの製法で丁寧に天日乾燥させた、伝統のナチュラル精製です。 今年のロットはワイニーさよりも、ベリーとチョコレートが重なり合うような甘く上品な味わいが魅力。 名前の「フルーツショコラタ」は、“Fruit Chocolate”を意味する造語。 まるでチョコレートで包まれたドライベリーを思わせる、果実味と甘さの美しいバランスをお楽しみいただけます。 栽培期間中は農薬・化学肥料を使用せず、小さな農家さんたちが受け継いできた伝統的な製法によって生まれた、イエメンならではの一杯です。 ■焙煎による味わいの違い 浅煎り： やわらかなフローラル感にナッツの香ばしい甘さ、酸味は穏やかで、ほのかにベリー系のニュアンスが感じられます。 中煎り： ベリーの印象を残しながらナッツ、チョコレート感が出てきます。ボディ感も向上し、味わいのまとまりが良いです。 深煎り : ナチュラルらしい果実味をともなった、ビターチョコレートの甘さとほろ苦さがバランスよく感じられ、スムースな口当たりが心地よいです。 ■ペアリング＆おすすめの飲み方 ・ドライイチジク ・ベリータルト ・ナッツ類 時間とともに表情を変える、世界最古のコーヒーの奥深さをぜひお楽しみください。 ⸻ 【業務用卸販売について】 イベント出店・カフェ・業務利用を考慮した卸販売専用商品については別途ご相談ください。 ■カラー/サイズ/バリエーション • 重さ: 100gパッケージ ■素材/製造国 • 原材料: コーヒー豆 • 原産国: イエメン ■お手入れ/取り扱い注意事項 • 開封前は直射日光、高温多湿を避けて冷暗所で保管してください。 • 開封後はお早めにお飲みいただくことをおすすめします。 ■発送・注文に関する情報や注意事項 • ご注文後、通常3営業日以内に発送いたします。 • 正確な住所をご入力いただくことで、配送遅延を避けられます。 ■その他の情報や注意事項 • 商品の特性上、焙煎度や風味に個体差があることがあります。予めご了承ください。 • 季節や気候によって風味が変化することもございますが、それもお楽しみの一つです。 お問い合わせはショップのお問い合わせページからお気軽にどうぞ。皆様のご利用を心よりお待ちしております。

【商品名】エクアドル ガラパゴス ウォッシュ (100g) 世界自然遺産・ガラパゴス諸島から届いた、希少なスペシャルティコーヒー。 ダーウィンが進化論の着想を得た島として知られるガラパゴス諸島。島の97％が国立公園として保護され、多くの固有種が暮らすこの特別な環境で、ゆっくりと育まれたコーヒーです。 農薬・化学肥料を使用せず栽培され、火山性土壌と三つの海流がもたらす独特の気候、そして豊かな生物多様性が、この島ならではの透明感ある味わいを生み出しています。 現地では、イグアナが道を歩き、アシカが海辺で昼寝をし、ゾウガメが農園の入り口をゆっくり横切る——。 人と野生動物が自然に共生する穏やかな時間が流れています。その景色は、一杯のコーヒーにも静かに映し出されているようです。 浅煎りでは柑橘の爽やかさとナッツの優しい甘さ、中煎りではキャラメルやミルクチョコレートのまろやかさ、深煎りではダークチョコレートやローストアーモンドの香ばしさへと表情を変えます。 希少な生産地ゆえ入荷量はごくわずか。 世界遺産の島が育んだ、この特別な味わいをぜひお楽しみください。 ■焙煎による味わいの違い 浅煎り： ほどよい濃縮感のある酸から爽やかな柑橘が香り、後味は柔らかいナッツの甘味で心地よく消えていきます。 中煎り： 柑橘のニュアンスを残してキャラメルやミルクチョコの甘さが出てきて穏やかな味わいになります。 深煎り： ダークチョコやローストアーモンドなどの甘味と苦味、香ばしさがちょうどいいバランスです。 ■ペアリング＆おすすめの飲み方 ・アップルパイ ・キャラメルナッツタルト ・熟成チーズ エクアドルの美しい自然と、生産者たちの丁寧な手間が生んだ一杯で、特別なひとときをお過ごしください。 ⸻ 【業務用卸販売について】 イベント出店・カフェ・業務利用を考慮した卸販売専用商品については別途ご相談ください。 ■カラー/サイズ/バリエーション • 重さ: 100gパッケージ ■素材/製造国 • 原材料: コーヒー豆 • 原産国: エクアドル ■お手入れ/取り扱い注意事項 • 開封前は直射日光、高温多湿を避けて冷暗所で保管してください。 • 開封後はお早めにお飲みいただくことをおすすめします。 ■発送・注文に関する情報や注意事項 • ご注文後、通常3営業日以内に発送いたします。 • 正確な住所をご入力いただくことで、配送遅延を避けられます。 ■その他の情報や注意事項 • 商品の特性上、焙煎度や風味に個体差があることがあります。予めご了承ください。 • 季節や気候によって風味が変化することもございますが、それもお楽しみの一つです。 お問い合わせはショップのお問い合わせページからお気軽にどうぞ。皆様のご利用を心よりお待ちしております。

【商品名】ペルー アンデスブルー ウォッシュ G1 (100g) 「アンデスの大地が育んだ、やさしい甘さ。」 南米・ペルー北部、アンデス山脈の豊かな自然に囲まれたラ・カピージャ地区で育まれたスペシャルティコーヒー。 このコーヒーは、世界各地で持続可能なコーヒー栽培を支援するVolcafe Way Projectによって、農家への技術指導や品質改善を積み重ねながら生まれた一杯です。 年々品質が向上しており、このロットでは特にやさしい甘さとバランスの良さが印象的。毎日飲んでも飲み飽きない、心地よい味わいに仕上がっています。 フレーバーは、シトラス、ナッツ、キャラメル、チョコレート。焙煎度によって異なる表情をぜひお楽しみください。 ■焙煎による味わいの違い 浅煎り： ナッツの風味のあとに、キウイフルーツのようなフレーバーも感じます。すっきりとした飲み心地です。 中煎り： 甘味が増してキャラメルのような味わいへと変化します。シトラス系の酸味とのバランスが良く、心地よさが続きます。 深煎り : ビターなチョコレートを飲んでいるかのような印象です。焦がしキャラメルのような苦みと甘味のバランスがいい塩梅です。ミルクとの相性も抜群です。 ■ペアリング＆おすすめの飲み方 ・フルーツタルト ・チョコレートスイーツ ・バタークッキー アンデスの豊かな自然と、生産者のみなさんの地道な努力が育んだ一杯。忙しい毎日に、ほっと肩の力を抜けるやさしい時間をお届けします。 ⸻ 【業務用卸販売について】 イベント出店・カフェ・業務利用を考慮した卸販売専用商品については別途ご相談ください。 ■カラー/サイズ/バリエーション • 重さ: 100gパッケージ ■素材/製造国 • 原材料: コーヒー豆 • 原産国: ペルー ■お手入れ/取り扱い注意事項 • 開封前は直射日光、高温多湿を避けて冷暗所で保管してください。 • 開封後はお早めにお飲みいただくことをおすすめします。 ■発送・注文に関する情報や注意事項 • ご注文後、通常3営業日以内に発送いたします。 • 正確な住所をご入力いただくことで、配送遅延を避けられます。 ■その他の情報や注意事項 • 商品の特性上、焙煎度や風味に個体差があることがあります。予めご了承ください。 • 季節や気候によって風味が変化することもございますが、それもお楽しみの一つです。 お問い合わせはショップのお問い合わせページからお気軽にどうぞ。皆様のご利用を心よりお待ちしております。

【商品名】ドリップバッグ : 台湾　阿里山　青葉珈琲荘園 SL34 washed — お茶農家の知恵が育てた、果実味豊かな台湾SL34。 台湾・阿里山、標高約1,100m。 霧深い山々に囲まれた瑞里の「青葉珈琲荘園」で育てられたSL34です。 青葉珈琲荘園は、30年以上続く茶農家としての経験を活かしながらコーヒー栽培へ転身した、台湾を代表するスペシャルティコーヒー農園のひとつ。 オーナーの葉世遠さんは、「一年中、葉が元気な状態」を理想とし、あえて葉の量を抑える独自の剪定を行っています。 葉が茂りすぎると栄養が分散してしまうため、一粒一粒のチェリーへ栄養を集中させる。 茶栽培で培われた知恵をコーヒーへ応用した、その丁寧な農園管理が印象的でした。 口に含むと、プラムやレーズンを思わせる果実感。 冷めるにつれて黒糖のような甘さが現れ、長く心地よい余韻が続きます。 ケニア由来のSL34らしい豊かな果実味を持ちながらも、台湾らしい柔らかさと透明感を感じる一杯です。 “誰かの想いを繋ぐ” そんな気持ちとともに、お届けできたら嬉しいです。 ■焙煎による味わいの違い 浅煎り： プラム、赤ぶどう、ブラックカラント。 明るく華やかな果実味。 中煎り： 完熟プラムや黒糖を思わせる甘さ。 果実味とコクのバランスが良いです。 深煎り : ダークチェリーやカカオ、黒蜜のような落ち着いた甘さ。 余韻が長く、ゆったりした時間におすすめ。 ■ペアリング＆おすすめの飲み方 ・ベリータルト ・ドライいちじく ・ガトーショコラ、羊羹 台湾コーヒーの魅力を、ぜひお楽しみください。 ⸻ 【業務用卸販売について】 イベント出店・カフェ・業務利用を考慮した卸販売専用商品については別途ご相談ください。 ■カラー/サイズ/バリエーション • 重さ: 12gパッケージ ■素材/製造国 • 原材料: コーヒー豆 • 原産国: 台湾 ■お手入れ/取り扱い注意事項 • 開封前は直射日光、高温多湿を避けて冷暗所で保管してください。 • 開封後はお早めにお飲みいただくことをおすすめします。 ■発送・注文に関する情報や注意事項 • ご注文後、通常3営業日以内に発送いたします。 • 正確な住所をご入力いただくことで、配送遅延を避けられます。 ■その他の情報や注意事項 • 商品の特性上、焙煎度や風味に個体差があることがあります。予めご了承ください。 • 季節や気候によって風味が変化することもございますが、それもお楽しみの一つです。 お問い合わせはショップのお問い合わせページからお気軽にどうぞ。皆様のご利用を心よりお待ちしております。

【商品名】台湾: 阿里山　青葉珈琲荘園 SL34 washed — お茶農家の知恵が育てた、果実味豊かな台湾SL34。 台湾・阿里山、標高約1,100m。 霧深い山々に囲まれた瑞里の「青葉珈琲荘園」で育てられたSL34です。 青葉珈琲荘園は、30年以上続く茶農家としての経験を活かしながらコーヒー栽培へ転身した、台湾を代表するスペシャルティコーヒー農園のひとつ。 オーナーの葉世遠さんは、「一年中、葉が元気な状態」を理想とし、あえて葉の量を抑える独自の剪定を行っています。 葉が茂りすぎると栄養が分散してしまうため、一粒一粒のチェリーへ栄養を集中させる。 茶栽培で培われた知恵をコーヒーへ応用した、その丁寧な農園管理が印象的でした。 口に含むと、プラムやレーズンを思わせる果実感。 冷めるにつれて黒糖のような甘さが現れ、長く心地よい余韻が続きます。 ケニア由来のSL34らしい豊かな果実味を持ちながらも、台湾らしい柔らかさと透明感を感じる一杯です。 “誰かの想いを繋ぐ” そんな気持ちとともに、お届けできたら嬉しいです。 ■焙煎による味わいの違い 浅煎り： プラム、赤ぶどう、ブラックカラント。 明るく華やかな果実味。 中煎り： 完熟プラムや黒糖を思わせる甘さ。 果実味とコクのバランスが良く、最もSL34らしさを楽しめる焙煎度。 深煎り : ダークチェリーやカカオ、黒蜜のような落ち着いた甘さ。 余韻が長く、ゆったりした時間におすすめ。 ■ペアリング＆おすすめの飲み方 ・ベリータルト ・ドライいちじく ・ガトーショコラ、羊羹 台湾コーヒーの魅力を、ぜひお楽しみください。 ⸻ 【業務用卸販売について】 イベント出店・カフェ・業務利用を考慮した卸販売専用商品については別途ご相談ください。 ■カラー/サイズ/バリエーション • 重さ: 100gパッケージ ■素材/製造国 • 原材料: コーヒー豆 • 原産国: 台湾 ■お手入れ/取り扱い注意事項 • 開封前は直射日光、高温多湿を避けて冷暗所で保管してください。 • 開封後はお早めにお飲みいただくことをおすすめします。 ■発送・注文に関する情報や注意事項 • ご注文後、通常3営業日以内に発送いたします。 • 正確な住所をご入力いただくことで、配送遅延を避けられます。 ■その他の情報や注意事項 • 商品の特性上、焙煎度や風味に個体差があることがあります。予めご了承ください。 • 季節や気候によって風味が変化することもございますが、それもお楽しみの一つです。 お問い合わせはショップのお問い合わせページからお気軽にどうぞ。皆様のご利用を心よりお待ちしております。

【商品名】台湾: 阿里山　青葉珈琲荘園 Geisha Washed — 阿里山の霧が育てた、静かに美しい台湾ゲイシャ。 台湾・阿里山。 標高1,100mを超える山々に囲まれた、青葉珈琲荘園より届いた特別なゲイシャです。 青葉珈琲荘園は、台湾精品咖啡国際競標（Taiwan PCA）で高い評価を受け、世界的スペシャルティコーヒーブランド Blue Bottle Coffee による落札実績も持つ、台湾を代表する農園のひとつ。 今回ご紹介するこのロットは、ウォッシュドプロセスによって仕上げられた、非常に透明感のある台湾ゲイシャ。 口に含むと、ジャスミンや白い花を思わせる繊細な香り。 白桃や柑橘を思わせるやわらかな果実感に、台湾茶のような澄んだ余韻が静かに続きます。 派手すぎず、けれど印象に残る。 阿里山の空気をそのまま閉じ込めたような、上品で落ち着きのある味わいです。 飯田橋珈琲焙煎所では、実際に青葉珈琲荘園を訪問し、生産者の方々とお話を伺った上で、この豆を直接仕入れました。 山の空気、人のあたたかさ、そして台湾コーヒーの繊細な魅力を感じていただけたら嬉しいです。 ■焙煎による味わいの違い 浅煎り： ジャスミンや白い花を思わせる華やかな香り。 柑橘や白桃のような透明感のある酸と、台湾茶のような繊細な余韻をお楽しみいただけます。 中煎り： 紅茶や黒糖を思わせる落ち着いた甘さ。 酸味は穏やかになり、台湾茶のようなやわらかな余韻が長く続きます。 深煎りもご注文を承りますが、浅煎りから中煎りが、豆の個性をより感じていただけるかと思います。 ■ペアリング＆おすすめの飲み方 ・フルーツタルト ・台湾カステラ ・フィナンシェやバタークッキーなど焼き菓子 ◾️生産者訪問について 2026年4月、実際に台湾・阿里山の農園を訪問し、栽培環境や精製について直接お話を伺いながら仕入れを行いました。 台湾コーヒーの魅力を、ぜひお楽しみください。 ⸻ 【業務用卸販売について】 イベント出店・カフェ・業務利用を考慮した卸販売専用商品については別途ご相談ください。 ■カラー/サイズ/バリエーション • 重さ: 12gパッケージ ■素材/製造国 • 原材料: コーヒー豆 • 原産国: 台湾 ■お手入れ/取り扱い注意事項 • 開封前は直射日光、高温多湿を避けて冷暗所で保管してください。 • 開封後はお早めにお飲みいただくことをおすすめします。 ■発送・注文に関する情報や注意事項 • ご注文後、通常3営業日以内に発送いたします。 • 正確な住所をご入力いただくことで、配送遅延を避けられます。 ■その他の情報や注意事項 • 商品の特性上、焙煎度や風味に個体差があることがあります。予めご了承ください。 • 季節や気候によって風味が変化することもございますが、それもお楽しみの一つです。 お問い合わせはショップのお問い合わせページからお気軽にどうぞ。皆様のご利用を心よりお待ちしております。

【商品名】台湾: 阿里山　青葉珈琲荘園 So’ngna Washed — “Best” の名を持つ、台湾生まれの特別なコーヒー。 台湾・阿里山。 霧深い山々に囲まれた標高1,100mの地で育てられた、青葉珈琲荘園の特別ロットです。 青葉珈琲荘園は、台湾精品咖啡国際競標（Taiwan PCA）で高い評価を受け、世界的スペシャルティコーヒーブランド Blue Bottle Coffee による落札実績も持つ、台湾を代表する農園のひとつ。 今回ご紹介する「So’ngna（索恩娜）」は、ツォウ族の言葉で “Best” を意味する名前を持つ品種。 台湾で見出されたゲイシャ系統のローカルバリエーションとして紹介されており、青葉珈琲荘園でも大切に育てられている特別なコーヒーです。 口に含むと、ジャスミンや茶花を思わせる繊細な香り。 梅やライチのような台湾らしい果実感と、透明感のある甘さがゆっくりと広がります。 華やかでありながら派手すぎず、どこか“台湾の人々の優しさ”を思わせる、やわらかく上品な余韻。 台湾という土地の空気や文化、そして生産者の想いが静かに重なったような一杯です。 飯田橋珈琲焙煎所では、実際に青葉珈琲荘園を訪問し、生産者の方々とお話を伺った上で、この豆を直接仕入れました。 “誰かの想いを繋ぐ” そんな気持ちとともに、お届けできたら嬉しいです。 ■焙煎による味わいの違い 浅煎り： ジャスミンを思わせる華やかな香り。 ライチや青梅のような透明感のある酸と、みずみずしい甘さをお楽しみいただけます。 中煎り： 華やかさの中に、紅茶や蜂蜜を思わせる落ち着いた甘さ。酸味は穏やかになり、やさしく飲みやすい印象になります。 深煎りもご注文を承りますが、浅煎りから中煎りが、豆の個性をより感じていただけるかと思います。 ■ペアリング＆おすすめの飲み方 ・フルーツタルト、ドライフルーツ ・パイナップルケーキ ・スコーンやビスケットとジャムなど焼き菓子 ◾️生産者訪問について 2026年4月、実際に台湾・阿里山の農園を訪問し、栽培環境や精製について直接お話を伺いながら仕入れを行いました。 台湾コーヒーの魅力を、ぜひお楽しみください。 ⸻ 【業務用卸販売について】 イベント出店・カフェ・業務利用を考慮した卸販売専用商品については別途ご相談ください。 ■カラー/サイズ/バリエーション • 重さ: 12gパッケージ ■素材/製造国 • 原材料: コーヒー豆 • 原産国: 台湾 ■お手入れ/取り扱い注意事項 • 開封前は直射日光、高温多湿を避けて冷暗所で保管してください。 • 開封後はお早めにお飲みいただくことをおすすめします。 ■発送・注文に関する情報や注意事項 • ご注文後、通常3営業日以内に発送いたします。 • 正確な住所をご入力いただくことで、配送遅延を避けられます。 ■その他の情報や注意事項 • 商品の特性上、焙煎度や風味に個体差があることがあります。予めご了承ください。 • 季節や気候によって風味が変化することもございますが、それもお楽しみの一つです。 お問い合わせはショップのお問い合わせページからお気軽にどうぞ。皆様のご利用を心よりお待ちしております。

【商品名】台湾: 阿里山　青葉珈琲荘園 So’ngna Washed — “Best” の名を持つ、台湾生まれの特別なコーヒー。 台湾・阿里山。 霧深い山々に囲まれた標高1,100mの地で育てられた、青葉珈琲荘園の特別ロットです。 青葉珈琲荘園は、台湾精品咖啡国際競標（Taiwan PCA）で高い評価を受け、世界的スペシャルティコーヒーブランド Blue Bottle Coffee による落札実績も持つ、台湾を代表する農園のひとつ。 今回ご紹介する「So’ngna（索恩娜）」は、ツォウ族の言葉で “Best” を意味する名前を持つ品種。 台湾で見出されたゲイシャ系統のローカルバリエーションとして紹介されており、青葉珈琲荘園でも大切に育てられている特別なコーヒーです。 口に含むと、ジャスミンや茶花を思わせる繊細な香り。 梅やライチのような台湾らしい果実感と、透明感のある甘さがゆっくりと広がります。 華やかでありながら派手すぎず、どこか“台湾の人々の優しさ”を思わせる、やわらかく上品な余韻。 台湾という土地の空気や文化、そして生産者の想いが静かに重なったような一杯です。 飯田橋珈琲焙煎所では、実際に青葉珈琲荘園を訪問し、生産者の方々とお話を伺った上で、この豆を直接仕入れました。 “誰かの想いを繋ぐ” そんな気持ちとともに、お届けできたら嬉しいです。 ■焙煎による味わいの違い 浅煎り： ジャスミンを思わせる華やかな香り。 ライチや青梅のような透明感のある酸と、みずみずしい甘さをお楽しみいただけます。 中煎り： 華やかさの中に、紅茶や蜂蜜を思わせる落ち着いた甘さ。酸味は穏やかになり、やさしく飲みやすい印象になります。 深煎りもご注文を承りますが、浅煎りから中煎りが、豆の個性をより感じていただけるかと思います。 ■ペアリング＆おすすめの飲み方 ・フルーツタルト、ドライフルーツ ・パイナップルケーキ ・スコーンやビスケットとジャムなど焼き菓子 ◾️生産者訪問について 2026年4月、実際に台湾・阿里山の農園を訪問し、栽培環境や精製について直接お話を伺いながら仕入れを行いました。 台湾コーヒーの魅力を、ぜひお楽しみください。 ⸻ 【業務用卸販売について】 イベント出店・カフェ・業務利用を考慮した卸販売専用商品については別途ご相談ください。 ■カラー/サイズ/バリエーション • 重さ: 100gパッケージ ■素材/製造国 • 原材料: コーヒー豆 • 原産国: 台湾 ■お手入れ/取り扱い注意事項 • 開封前は直射日光、高温多湿を避けて冷暗所で保管してください。 • 開封後はお早めにお飲みいただくことをおすすめします。 ■発送・注文に関する情報や注意事項 • ご注文後、通常3営業日以内に発送いたします。 • 正確な住所をご入力いただくことで、配送遅延を避けられます。 ■その他の情報や注意事項 • 商品の特性上、焙煎度や風味に個体差があることがあります。予めご了承ください。 • 季節や気候によって風味が変化することもございますが、それもお楽しみの一つです。 お問い合わせはショップのお問い合わせページからお気軽にどうぞ。皆様のご利用を心よりお待ちしております。

【商品名】ドリップバッグ : ブラジル ドルチェ チョコラータ ナチュラル No.2 — 日常に寄り添う、濃密なダークチョコレートの余韻。 “ブラジルらしいチョコレート感”を突き詰めて生まれた、その名の通り“ドルチェ（甘い）”な一杯。 南ミナス、セラード、モジアナ――ブラジルを代表する複数産地から、現地鑑定士が数百ロットをカッピングし、「ダークチョコレート感」に徹底的にこだわってブレンドした特別ロットです。 完熟を少し越えて糖度を高めたチェリーを使用し、ブラジル最大手の乾燥機メーカー「ピニャレンセ」のドライヤーで豆への負荷を抑えながらゆっくり乾燥。 さらに、乾燥後に“水に浮くチェリー”を選別する独自工程により、甘さを持つチェリーのみを丁寧に選び抜いています。 その結果生まれるのは、ブラジルらしい香ばしいナッツ感に、濃厚なダークチョコレートのような甘苦さが重なる、毎日飲みたくなる王道の味わい。 ■焙煎による味わいの違い 浅煎り： ローストナッツやカカオニブの軽やかな印象。ブラジルらしい素直な甘み。 中煎り： ヘーゼルナッツ、ミルクチョコレート、ブラウンシュガーのような親しみやすい甘さ。 深煎り： ダークチョコレート、ローストアーモンド、ビターキャラメル。 重厚なボディと長い余韻。 今回のおすすめは、深煎り。 ドルチェチョコラータの持つ“チョコレート感”を最大限引き出し、甘さとコクをしっかり感じられる焙煎に仕上げました。 ミルクと合わせれば、まるでチョコレートドリンクのような濃厚なカフェオレに。 ■ペアリング＆おすすめの飲み方 ・ブラウニー、ガトーショコラ、チョコチップクッキー ・ナッツ系焼き菓子、キャラメルタルト ・カフェオレ、ラテ、エスプレッソにもおすすめ 毎日の一杯に、安心できる甘さを。 “特別”ではなく、何度でも飲みたくなる“理想の定番”を目指したブラジルです。 ⸻ 【業務用卸販売について】 イベント出店・カフェ・業務利用を考慮した卸販売専用商品については別途ご相談ください。 ■カラー/サイズ/バリエーション • 重さ: 12gパッケージ ■素材/製造国 • 原材料: コーヒー豆 • 原産国: ブラジル ■お手入れ/取り扱い注意事項 • 開封前は直射日光、高温多湿を避けて冷暗所で保管してください。 • 開封後はお早めにお飲みいただくことをおすすめします。 ■発送・注文に関する情報や注意事項 • ご注文後、通常3営業日以内に発送いたします。 • 正確な住所をご入力いただくことで、配送遅延を避けられます。 ■その他の情報や注意事項 • 商品の特性上、焙煎度や風味に個体差があることがあります。予めご了承ください。 • 季節や気候によって風味が変化することもございますが、それもお楽しみの一つです。 お問い合わせはショップのお問い合わせページからお気軽に。

【商品名】ブラジル ドルチェ チョコラータ ナチュラル No.2 — 日常に寄り添う、濃密なダークチョコレートの余韻。 “ブラジルらしいチョコレート感”を突き詰めて生まれた、その名の通り“ドルチェ（甘い）”な一杯。 南ミナス、セラード、モジアナ――ブラジルを代表する複数産地から、現地鑑定士が数百ロットをカッピングし、「ダークチョコレート感」に徹底的にこだわってブレンドした特別ロットです。 完熟を少し越えて糖度を高めたチェリーを使用し、ブラジル最大手の乾燥機メーカー「ピニャレンセ」のドライヤーで豆への負荷を抑えながらゆっくり乾燥。 さらに、乾燥後に“水に浮くチェリー”を選別する独自工程により、甘さを持つチェリーのみを丁寧に選び抜いています。 その結果生まれるのは、ブラジルらしい香ばしいナッツ感に、濃厚なダークチョコレートのような甘苦さが重なる、毎日飲みたくなる王道の味わい。 ■焙煎による味わいの違い 浅煎り： ローストナッツやカカオニブの軽やかな印象。ブラジルらしい素直な甘み。 中煎り： ヘーゼルナッツ、ミルクチョコレート、ブラウンシュガーのような親しみやすい甘さ。 深煎り： ダークチョコレート、ローストアーモンド、ビターキャラメル。 重厚なボディと長い余韻。 今回のおすすめは、深煎り。 ドルチェチョコラータの持つ“チョコレート感”を最大限引き出し、甘さとコクをしっかり感じられる焙煎に仕上げました。 ミルクと合わせれば、まるでチョコレートドリンクのような濃厚なカフェオレに。 ■ペアリング＆おすすめの飲み方 ・ブラウニー、ガトーショコラ、チョコチップクッキー ・ナッツ系焼き菓子、キャラメルタルト ・カフェオレ、ラテ、エスプレッソにもおすすめ 毎日の一杯に、安心できる甘さを。 “特別”ではなく、何度でも飲みたくなる“理想の定番”を目指したブラジルです。 ⸻ 【業務用卸販売について】 イベント出店・カフェ・業務利用を考慮した卸販売専用商品については別途ご相談ください。 ■カラー/サイズ/バリエーション • 重さ: 100gパッケージ ■素材/製造国 • 原材料: コーヒー豆 • 原産国: ブラジル ■お手入れ/取り扱い注意事項 • 開封前は直射日光、高温多湿を避けて冷暗所で保管してください。 • 開封後はお早めにお飲みいただくことをおすすめします。 ■発送・注文に関する情報や注意事項 • ご注文後、通常3営業日以内に発送いたします。 • 正確な住所をご入力いただくことで、配送遅延を避けられます。 ■その他の情報や注意事項 • 商品の特性上、焙煎度や風味に個体差があることがあります。予めご了承ください。 • 季節や気候によって風味が変化することもございますが、それもお楽しみの一つです。 お問い合わせはショップのお問い合わせページからお気軽に。

商品説明文: ドリップバッグ: インドネシア イエローブルボン この豆の物語は、インドネシアの小さな村から始まります。 自然を壊さず、農薬も化学肥料も使わず、ひたむきにコーヒーを育てる若者――レディさん。 彼の情熱とやさしさに心を動かされ、その豆を日本に届けているのが、山梨の 「僕の珈琲」さん。 彼の夢をそっと支え続けています。 カップの中に広がるのは、ただの味や香りではありません。 それは、人と人がつながり、未来へ手渡していく想いのかたち。 ◾️インドネシアのイエローブルボン このコーヒー豆は、インドネシア・西ジャワ ガルットの豊かな自然の中で育まれた、希少なイエローブルボンです。 インドネシアのコーヒーといえば、ティピカ系やカトゥーラなどが主流であり、さらに精製もスマトラ式（ウェットハル）が多用されています。 その中でこのコーヒーは、単一品種イエローブルボン、しかもフルウォッシュドプロセスという、組み合わせで生まれています。 イエローブルボンは本来、ブラジルを中心に栽培される品種で、ナッツやチョコレートのような甘さと穏やかな味わいが特徴です。 一方、このインドネシアのイエローブルボンは、火山性土壌と高地特有の気候の影響により、黒糖のようなコクのある甘さに、ライムやオレンジのような柑橘、紅茶のような軽やかさが重なる、透明感のある味わいに仕上がっています。 通常のインドネシアコーヒーが持つ重厚さとは異なり、この一杯には、どこか春の空気のようなやわらかさがあります。 甘さ、明るさ、余韻のバランスが美しく、飲み進めるほどに印象が変わっていくのも、この豆の魅力です。 イエローブルボンは、その90%以上がブラジルで生産されており、インドネシアでの栽培は非常に限られています。 高温多湿な環境では栽培が難しい品種であるため、この西ジャワ産のロットは、世界的に見ても流通量の少ない希少な存在です。 この豆は、山梨の「僕の珈琲」さんを通じて仕入れました。 同じ生産者が手がけるコーヒーを、ご縁をつないで届けていただいています。 その想いを受け取り、飯田橋珈琲焙煎所で丁寧に焙煎しました。 カップの中に広がるのは、ただの味や香りではありません。 それは、土地の個性と、人の手、そして遠く離れた場所からつながる物語。 どうぞ、この一杯をゆっくりとお楽しみください。☕✨ ■ 焙煎度別の味わい 浅煎り： ライムやオレンジのような柑橘の明るさが際立ち、紅茶のような軽やかな口当たり。 透明感のある味わいで、後味はすっきりとやさしい甘さが残ります。 中煎り： 柑橘の爽やかさに、黒糖のようなコクのある甘さが重なり、バランスの良い味わいに。 ほのかにベリー感も感じられ、クリーミーな余韻が心地よく続きます。（おすすめ） 深煎り： チョコレートやキャラメルのような甘さとコクが引き立ち、落ち着いた味わいに。 柑橘のニュアンスはやわらぎ、ほろ苦さとともにしっとりとした余韻が広がります。 ◾️このコーヒーの特徴 • 産地：インドネシア 西ジャワ州 カラハ ボダス • 標高：1300〜1400m • 品種：イエローブルボン • 精製方法：フルウォッシュド • 生産者：PT Tani Pagandaran Maju Sarerea • 生豆輸入者：僕の珈琲 ◾️ペアリングおすすめ • チーズケーキ • 柑橘系のタルト • はちみつを使った焼き菓子 ■カラー/サイズ/バリエーション - 重さ: 100gパッケージ ■素材/製造国 - 原材料: コーヒー豆 - 製造国: インドネシア ■お手入れ/取り扱い注意事項 - 開封前は直射日光、高温多湿を避けて冷暗所で保管してください。 - 開封後はお早めにお飲みいただくことをおすすめします。 ■発送・注文に関する情報や注意事項 - ご注文後、通常3営業日以内に発送いたします。 - 配送遅延を避けるため、正確な住所をご入力ください。 ■その他の情報や注意事項 - 商品の特性上、焙煎度や風味に個体差がある場合がございます。予めご了承ください。 - 季節や気候によって風味が変化することもございますが、それもまたお楽しみの一つです。 お問い合わせはショップのお問い合わせページからお気軽にどうぞ。皆様のご利用を心よりお待ちしております。

商品説明文: インドネシア イエローブルボン 100g この豆の物語は、インドネシアの小さな村から始まります。 自然を壊さず、農薬も化学肥料も使わず、ひたむきにコーヒーを育てる若者――レディさん。 彼の情熱とやさしさに心を動かされ、その豆を日本に届けているのが、山梨の 「僕の珈琲」さん。 彼の夢をそっと支え続けています。 カップの中に広がるのは、ただの味や香りではありません。 それは、人と人がつながり、未来へ手渡していく想いのかたち。 ◾️インドネシアのイエローブルボン このコーヒー豆は、インドネシア・西ジャワ ガルットの豊かな自然の中で育まれた、希少なイエローブルボンです。 インドネシアのコーヒーといえば、ティピカ系やカトゥーラなどが主流であり、さらに精製もスマトラ式（ウェットハル）が多用されています。 その中でこのコーヒーは、単一品種イエローブルボン、しかもフルウォッシュドプロセスという、組み合わせで生まれています。 イエローブルボンは本来、ブラジルを中心に栽培される品種で、ナッツやチョコレートのような甘さと穏やかな味わいが特徴です。 一方、このインドネシアのイエローブルボンは、火山性土壌と高地特有の気候の影響により、黒糖のようなコクのある甘さに、ライムやオレンジのような柑橘、紅茶のような軽やかさが重なる、透明感のある味わいに仕上がっています。 通常のインドネシアコーヒーが持つ重厚さとは異なり、この一杯には、どこか春の空気のようなやわらかさがあります。 甘さ、明るさ、余韻のバランスが美しく、飲み進めるほどに印象が変わっていくのも、この豆の魅力です。 イエローブルボンは、その90%以上がブラジルで生産されており、インドネシアでの栽培は非常に限られています。 高温多湿な環境では栽培が難しい品種であるため、この西ジャワ産のロットは、世界的に見ても流通量の少ない希少な存在です。 この豆は、山梨の「僕の珈琲」さんを通じて仕入れました。 同じ生産者が手がけるコーヒーを、ご縁をつないで届けていただいています。 その想いを受け取り、飯田橋珈琲焙煎所で丁寧に焙煎しました。 カップの中に広がるのは、ただの味や香りではありません。 それは、土地の個性と、人の手、そして遠く離れた場所からつながる物語。 どうぞ、この一杯をゆっくりとお楽しみください。☕✨ ■ このコーヒーの特徴 • 産地：インドネシア 西ジャワ ガルット • 標高：1200〜1400m • 品種：イエローブルボン（単一品種） • 精製方法：フルウォッシュド • 生産者：PT Tani Pagandaran Maju Sarerea • 生豆輸入者：僕の珈琲 ■ 焙煎度別の味わい 浅煎り： ライムやオレンジのような柑橘の明るさが際立ち、紅茶のような軽やかな口当たり。 透明感のある味わいで、後味はすっきりとやさしい甘さが残ります。 中煎り： 柑橘の爽やかさに、黒糖のようなコクのある甘さが重なり、バランスの良い味わいに。 ほのかにベリー感も感じられ、クリーミーな余韻が心地よく続きます。（おすすめ） 深煎り： チョコレートやキャラメルのような甘さとコクが引き立ち、落ち着いた味わいに。 柑橘のニュアンスはやわらぎ、ほろ苦さとともにしっとりとした余韻が広がります。 ◾️このコーヒーの特徴 • 産地：インドネシア 西ジャワ州 カラハ ボダス • 標高：1300〜1400m • 品種：イエローブルボン • 精製方法：フルウォッシュド • 生産者：PT Tani Pagandaran Maju Sarerea • 生豆輸入者：僕の珈琲 ◾️ペアリングおすすめ • チーズケーキ • 柑橘系のタルト • はちみつを使った焼き菓子 ■カラー/サイズ/バリエーション - 重さ: 100gパッケージ ■素材/製造国 - 原材料: コーヒー豆 - 製造国: インドネシア ■お手入れ/取り扱い注意事項 - 開封前は直射日光、高温多湿を避けて冷暗所で保管してください。 - 開封後はお早めにお飲みいただくことをおすすめします。 ■発送・注文に関する情報や注意事項 - ご注文後、通常3営業日以内に発送いたします。 - 配送遅延を避けるため、正確な住所をご入力ください。 ■その他の情報や注意事項 - 商品の特性上、焙煎度や風味に個体差がある場合がございます。予めご了承ください。 - 季節や気候によって風味が変化することもございますが、それもまたお楽しみの一つです。 お問い合わせはショップのお問い合わせページからお気軽にどうぞ。皆様のご利用を心よりお待ちしております。

【商品名】ネパール ヒマラヤン スペシャルティコーヒー イエティ ウォッシュ AA — ヒマラヤに棲む、やさしい巨人の一杯。 ネパール・ヒマラヤ山麓。 霧と雲に包まれる静かな山あいで育まれたコーヒー。 この地で語り継がれる存在、“イエティ”。 大きく、神秘的でありながら、どこかやさしさを宿した守り神のような存在です。 その名を冠したこのコーヒーは、力強さの中に、やわらかな甘さを秘めた味わい。 しっかりとしたボディと、ナッツやベリー、ブラウンシュガーのような甘みが重なり、静かに心をほどくような一杯に仕上がっています。 生産を手がけるのは、ヒマラヤンスペシャルティコーヒーの生産者さんたち。 山岳地帯の過酷な環境の中、農薬や化学肥料を使わず、丁寧に育てられたコーヒーチェリーは、完熟後に手摘みされ、清らかな水でウォッシュド精製。 霧の多い気候の中でも、天日乾燥によってゆっくりと仕上げられた豆は、欠点も少なく、美しく整っています。 その背景には、サッカー選手の夢を断念し、コーヒーの道へ進んだアミットさんの想いがあります。 「ネパールのコーヒーを世界へ届けたい。」 そのまっすぐな情熱が、この一杯に息づいています。 ■焙煎による味わいの違い 浅煎り： サクランボやベリーのような果実感。ナッツの軽やかな甘み。 中煎り： ローストナッツの香ばしさと、ブラウンシュガーのようなコクのある甘み。 深煎り： チョコレートのような風味と重厚なボディ。しっかりとした飲みごたえ。 今回のセレクトは、深煎り。 イエティのようにどっしりとした存在感と、奥に潜むやさしさを感じる味わいを表現しました。 ミルクと合わせることで、甘さとコクがより一層引き立ちます。 ■ペアリング＆おすすめの飲み方 ・ビターチョコレート、ナッツの焼き菓子、ブラウニーなどと好相性 ・カフェオレやエスプレッソにもおすすめ ・ネルドリップで抽出すると、より滑らかな口当たりに ヒマラヤの霧の中で育まれた豆を、深く焙いて。 その一杯に、静かに寄り添う強さとやさしさが宿ります。 【業務用卸販売について】 イベント出店・カフェ・業務利用を考慮した卸販売専用商品については別途ご相談ください。 ■カラー/サイズ/バリエーション - 重さ: 12gパッケージ ■素材/製造国 - 原材料: コーヒー豆 - 原産国: ネパール ■お手入れ/取り扱い注意事項 - 開封前は直射日光、高温多湿を避けて冷暗所で保管してください。 - 開封後はお早めにお飲みいただくことをおすすめします。 ■発送・注文に関する情報や注意事項 - ご注文後、通常3営業日以内に発送いたします。 - 正確な住所をご入力いただくことで、配送遅延を避けられます。 ■その他の情報や注意事項 - 商品の特性上、焙煎度や風味に個体差があることがあります。予めご了承ください。 - 季節や気候によって風味が変化することもございますが、それもお楽しみの一つです。 お問い合わせはショップのお問い合わせページからお気軽にどうぞ。皆様のご利用を心よりお待ちしております。

【商品名】ネパール ヒマラヤン スペシャルティコーヒー イエティ ウォッシュ AA — ヒマラヤに棲む、やさしい巨人の一杯。 ネパール・ヒマラヤ山麓。 霧と雲に包まれる静かな山あいで育まれたコーヒー。 この地で語り継がれる存在、“イエティ”。 大きく、神秘的でありながら、どこかやさしさを宿した守り神のような存在です。 その名を冠したこのコーヒーは、力強さの中に、やわらかな甘さを秘めた味わい。 しっかりとしたボディと、ナッツやベリー、ブラウンシュガーのような甘みが重なり、静かに心をほどくような一杯に仕上がっています。 生産を手がけるのは、ヒマラヤンスペシャルティコーヒーの生産者さんたち。 山岳地帯の過酷な環境の中、農薬や化学肥料を使わず、丁寧に育てられたコーヒーチェリーは、完熟後に手摘みされ、清らかな水でウォッシュド精製。 霧の多い気候の中でも、天日乾燥によってゆっくりと仕上げられた豆は、欠点も少なく、美しく整っています。 その背景には、サッカー選手の夢を断念し、コーヒーの道へ進んだアミットさんの想いがあります。 「ネパールのコーヒーを世界へ届けたい。」 そのまっすぐな情熱が、この一杯に息づいています。 ■焙煎による味わいの違い 浅煎り： サクランボやベリーのような果実感。ナッツの軽やかな甘み。 中煎り： ローストナッツの香ばしさと、ブラウンシュガーのようなコクのある甘み。 深煎り： チョコレートのような風味と重厚なボディ。しっかりとした飲みごたえ。 今回のセレクトは、深煎り。 イエティのようにどっしりとした存在感と、奥に潜むやさしさを感じる味わいを表現しました。 ミルクと合わせることで、甘さとコクがより一層引き立ちます。 ■ペアリング＆おすすめの飲み方 ・ビターチョコレート、ナッツの焼き菓子、ブラウニーなどと好相性 ・カフェオレやエスプレッソにもおすすめ ・ネルドリップで抽出すると、より滑らかな口当たりに ヒマラヤの霧の中で育まれた豆を、深く焙いて。 その一杯に、静かに寄り添う強さとやさしさが宿ります。 【業務用卸販売について】 イベント出店・カフェ・業務利用を考慮した卸販売専用商品については別途ご相談ください。 ■カラー/サイズ/バリエーション - 重さ: 100gパッケージ ■素材/製造国 - 原材料: コーヒー豆 - 原産国: ネパール ■お手入れ/取り扱い注意事項 - 開封前は直射日光、高温多湿を避けて冷暗所で保管してください。 - 開封後はお早めにお飲みいただくことをおすすめします。 ■発送・注文に関する情報や注意事項 - ご注文後、通常3営業日以内に発送いたします。 - 正確な住所をご入力いただくことで、配送遅延を避けられます。 ■その他の情報や注意事項 - 商品の特性上、焙煎度や風味に個体差があることがあります。予めご了承ください。 - 季節や気候によって風味が変化することもございますが、それもお楽しみの一つです。 お問い合わせはショップのお問い合わせページからお気軽にどうぞ。皆様のご利用を心よりお待ちしております。

商品説明文: 深煎り特集＊エチオピア イルガチェフェ ハロ・ベリティ ナチュラル G1 — 受け継がれる香り、森が生む果実。 南エチオピア州ゲデオ県・ゲデブ地区。 イルガチェフェとグジの間に広がる丘陵地帯、ハロ・ベリティ村。 ここで30年以上にわたり有機農法を続けてきたビルハヌ・ディドさんと、その意思を継ぐ息子ゼフリンさんの手によって生まれたコーヒーです。 2021年、ビルハヌさんのコーヒーがCOE（カップ・オブ・エクセレンス）で入賞。 それを機にゼフリンさんは大学講師を辞め、農園の未来を担う決意をしました。 2023年には新しい加工所を設立し、「家族の香りを世界に届ける」挑戦を続けています。 標高2,100〜2,300m。 清涼な空気と肥沃な土壌が育むデガ種の完熟チェリーを、アフリカンベッドでゆっくりと天日乾燥。 イルガチェフェらしい華やかさの中に、カシスやオレンジピールのような深みが息づきます。 ■焙煎による味わいの違い 浅煎り：ピーチやフローラル、ミルクティのような優しいとろみ。 中煎り：ポンカンのような厚みのある甘み、冷めるとライチの余韻。 深煎り：カシスやチョコレートの深み、オレンジピールのようなキレ。 今回の「深入り特集」では、果実味を残しつつ、カカオやカシスのような艶やかなコクを引き出す焙煎を心がけました。 飲み進めるごとに、香りが層を変え、果実から紅茶、そしてチョコレートへと移ろいます。 ■ ペアリング＆おすすめの飲み方 ・ベリー系のタルト、チョコブラウニー、オレンジピールチョコと。 ・エスプレッソにしても香り高く、アフォガートにもおすすめ。 ・お湯温90℃弱で抽出すると、甘みとコクがより際立ちます。 「果実の記憶」を焙煎で包み込む。 親子の手から生まれたナチュラルコーヒーを、深く豊かな一杯で。 ■カラー/サイズ/バリエーション - 重さ: 100gパッケージ ■素材/製造国 - 原材料: コーヒー豆 - 原産国: エチオピア ■お手入れ/取り扱い注意事項 - 開封前は直射日光、高温多湿を避けて冷暗所で保管してください。 - 開封後はお早めにお飲みいただくことをおすすめします。 ■発送・注文に関する情報や注意事項 - ご注文後、通常3営業日以内に発送いたします。 - 正確な住所をご入力いただくことで、配送遅延を避けられます。 ■その他の情報や注意事項 - 商品の特性上、焙煎度や風味に個体差があることがあります。予めご了承ください。 - 季節や気候によって風味が変化することもございますが、それもお楽しみの一つです。 お問い合わせはショップのお問い合わせページからお気軽にどうぞ。皆様のご利用を心よりお待ちしております。

商品説明文: 深煎り特集＊エチオピア イルガチェフェ ハロ・ベリティ ナチュラル G1 — 受け継がれる香り、森が生む果実。 南エチオピア州ゲデオ県・ゲデブ地区。 イルガチェフェとグジの間に広がる丘陵地帯、ハロ・ベリティ村。 ここで30年以上にわたり有機農法を続けてきたビルハヌ・ディドさんと、その意思を継ぐ息子ゼフリンさんの手によって生まれたコーヒーです。 2021年、ビルハヌさんのコーヒーがCOE（カップ・オブ・エクセレンス）で入賞。 それを機にゼフリンさんは大学講師を辞め、農園の未来を担う決意をしました。 2023年には新しい加工所を設立し、「家族の香りを世界に届ける」挑戦を続けています。 標高2,100〜2,300m。 清涼な空気と肥沃な土壌が育むデガ種の完熟チェリーを、アフリカンベッドでゆっくりと天日乾燥。 イルガチェフェらしい華やかさの中に、カシスやオレンジピールのような深みが息づきます。 ■焙煎による味わいの違い 浅煎り：ピーチやフローラル、ミルクティのような優しいとろみ。 中煎り：ポンカンのような厚みのある甘み、冷めるとライチの余韻。 深煎り：カシスやチョコレートの深み、オレンジピールのようなキレ。 今回の「深入り特集」では、果実味を残しつつ、カカオやカシスのような艶やかなコクを引き出す焙煎を心がけました。 飲み進めるごとに、香りが層を変え、果実から紅茶、そしてチョコレートへと移ろいます。 ■ ペアリング＆おすすめの飲み方 ・ベリー系のタルト、チョコブラウニー、オレンジピールチョコと。 ・エスプレッソにしても香り高く、アフォガートにもおすすめ。 ・お湯温90℃弱で抽出すると、甘みとコクがより際立ちます。 「果実の記憶」を焙煎で包み込む。 親子の手から生まれたナチュラルコーヒーを、深く豊かな一杯で。 ■カラー/サイズ/バリエーション - 重さ: 100gパッケージ ■素材/製造国 - 原材料: コーヒー豆 - 原産国: エチオピア ■お手入れ/取り扱い注意事項 - 開封前は直射日光、高温多湿を避けて冷暗所で保管してください。 - 開封後はお早めにお飲みいただくことをおすすめします。 ■発送・注文に関する情報や注意事項 - ご注文後、通常3営業日以内に発送いたします。 - 正確な住所をご入力いただくことで、配送遅延を避けられます。 ■その他の情報や注意事項 - 商品の特性上、焙煎度や風味に個体差があることがあります。予めご了承ください。 - 季節や気候によって風味が変化することもございますが、それもお楽しみの一つです。 お問い合わせはショップのお問い合わせページからお気軽にどうぞ。皆様のご利用を心よりお待ちしております。

商品説明文: 深煎りエチオピア カッファ マザーツリー ボンガ ウォッシュ G1 — コーヒーの、はじまりの森から。 アラビカコーヒー発祥の地とされる、エチオピア・カッファ地方。 この地には“マザーツリー（母なる木）”と呼ばれる、伝説の原木が今も息づいています。 人と森とコーヒーが共に生きてきた歴史を感じさせる、まさに「原点の一杯」です。 生産者は、医療職から家業のコーヒー農園に戻ったタミル・ギザウさん。 彼の畑は約200haの原生林の中にあり、濃い木陰と湿潤な土壌が、 しっとりと甘い香味を育みます。完熟チェリーはすべて手摘みされ、 清らかな湧水で丁寧にウォッシュ処理。アフリカンベッドでゆっくりと乾燥されます。 ■焙煎による味わいの違い 浅煎り：白桃やシトラスを思わせる華やかさと柔らかな酸味。 中煎り：落ち着いた甘さとシトラスの余韻。上品で透明感のある味わい。 深煎り：紅茶のような風味、ジャスミンの香りがふわりと残る。 　しっとりとしたコクと、余韻の長いアロマが特徴です。 今回の「深入り特集」では、深煎りをセレクト。 森の湿度を感じるような艶やかな質感と、 “マザーツリー”由来の生命力を思わせる奥行きを表現しました。 冷めてもなお続く、凛とした余韻。まるで深い森に足を踏み入れるような一杯です。 ■ペアリング＆おすすめの飲み方 ・ビターチョコレート、ラムケーキ、アールグレイの焼き菓子などと好相性。 ・カフェオレ、エスプレッソにも。深煎りでも華やかな香りがミルクに映えます。 ・ネルドリップやエスプレッソ抽出で、より“紅茶感”が引き立ちます。 コーヒーのはじまりの森で生まれた豆を、深く焙いて。 その一杯に、千年の物語が息づきます。 ■カラー/サイズ/バリエーション - 重さ: 100gパッケージ ■素材/製造国 - 原材料: コーヒー豆 - 原産国: エチオピア ■お手入れ/取り扱い注意事項 - 開封前は直射日光、高温多湿を避けて冷暗所で保管してください。 - 開封後はお早めにお飲みいただくことをおすすめします。 ■発送・注文に関する情報や注意事項 - ご注文後、通常3営業日以内に発送いたします。 - 正確な住所をご入力いただくことで、配送遅延を避けられます。 ■その他の情報や注意事項 - 商品の特性上、焙煎度や風味に個体差があることがあります。予めご了承ください。 - 季節や気候によって風味が変化することもございますが、それもお楽しみの一つです。 お問い合わせはショップのお問い合わせページからお気軽にどうぞ。皆様のご利用を心よりお待ちしております。

商品説明文: 深煎りエチオピア カッファ マザーツリー ボンガ ウォッシュ G1：100g — コーヒーの、はじまりの森から。 アラビカコーヒー発祥の地とされる、エチオピア・カッファ地方。 この地には“マザーツリー（母なる木）”と呼ばれる、伝説の原木が今も息づいています。 人と森とコーヒーが共に生きてきた歴史を感じさせる、まさに「原点の一杯」です。 生産者は、医療職から家業のコーヒー農園に戻ったタミル・ギザウさん。 彼の畑は約200haの原生林の中にあり、濃い木陰と湿潤な土壌が、 しっとりと甘い香味を育みます。完熟チェリーはすべて手摘みされ、 清らかな湧水で丁寧にウォッシュ処理。アフリカンベッドでゆっくりと乾燥されます。 ■焙煎による味わいの違い 浅煎り：白桃やシトラスを思わせる華やかさと柔らかな酸味。 中煎り：落ち着いた甘さとシトラスの余韻。上品で透明感のある味わい。 深煎り：紅茶のような風味、ジャスミンの香りがふわりと残る。 　しっとりとしたコクと、余韻の長いアロマが特徴です。 今回の「深入り特集」では、深煎りをセレクト。 森の湿度を感じるような艶やかな質感と、 “マザーツリー”由来の生命力を思わせる奥行きを表現しました。 冷めてもなお続く、凛とした余韻。まるで深い森に足を踏み入れるような一杯です。 ■ペアリング＆おすすめの飲み方 ・ビターチョコレート、ラムケーキ、アールグレイの焼き菓子などと好相性。 ・カフェオレ、エスプレッソにも。深煎りでも華やかな香りがミルクに映えます。 ・ネルドリップやエスプレッソ抽出で、より“紅茶感”が引き立ちます。 コーヒーのはじまりの森で生まれた豆を、深く焙いて。 その一杯に、千年の物語が息づきます。 ■カラー/サイズ/バリエーション - 重さ: 100gパッケージ ■素材/製造国 - 原材料: コーヒー豆 - 原産国: エチオピア ■お手入れ/取り扱い注意事項 - 開封前は直射日光、高温多湿を避けて冷暗所で保管してください。 - 開封後はお早めにお飲みいただくことをおすすめします。 ■発送・注文に関する情報や注意事項 - ご注文後、通常3営業日以内に発送いたします。 - 正確な住所をご入力いただくことで、配送遅延を避けられます。 ■その他の情報や注意事項 - 商品の特性上、焙煎度や風味に個体差があることがあります。予めご了承ください。 - 季節や気候によって風味が変化することもございますが、それもお楽しみの一つです。 お問い合わせはショップのお問い合わせページからお気軽にどうぞ。皆様のご利用を心よりお待ちしております。

商品説明文: ドリップパック、ミャンマー カロー ブラックハニー Myanmar Coffee Thitsaさん。 2016年、ミャンマー・カローの町に小さなカフェを開いたところから物語は始まりました。 彼らはこれまで、近隣に暮らす山岳民族ダヌ族やパラウン族の村で育つコーヒーをフェアトレードで買い取り、地元の誇る産品としてお店で提供してきました。 コロナ禍やクーデターに揺れながらも、「コーヒーを通じて人々の生活を支えたい」という思いは揺らぎません。 自ら山を切り拓き、3万本の木を植え、精製に挑み、いまではカローをミャンマーの新たなコーヒー産地へと育てようとしています。 「この活動が農家の収入向上につながり、地域に新たな担い手を生むきっかけになれば――」 そんな願いがThitsaさんの一粒一粒に込められています。 「誰かのために何ができるか」を問い続け、行動に移している姿に、飯田橋珈琲焙煎所は強く共感しました。 だからこそ、このカロー産シングルオリジンを焙煎し、SCAJの会場でお届けします。 一杯のコーヒーが、困難を越えて芽吹いた物語と、誰かを想う気持ちを、あなたの心へと運んでくれることを願って。 ◾️このコーヒーの特徴 • 産地：ミャンマー シャン州 カロー・タウンシップ • 標高：1,100〜1,200m（目安） • 品種：カトゥアイ、カトゥーラ • 精製方法：ブラックハニー • 風味：黒糖、プルーン、ブラックベリー、カカオ、ほのかなシナモン ◾️焙煎度別の味わい • 浅煎り：黒糖シロップのような甘さに、ブドウやベリーの明るさ • 中煎り：プルーン／ドライいちじくの甘み（おすすめ！） • 深煎り：モラセス、ビターチョコ、ブラウンシュガーの余韻 ➡ おすすめ焙煎度：中煎り（ハニー由来のコクと果実が最も映える） ◾️ペアリング • 黒糖カステラ／フィナンシェ • ドライいちじく＆ナッツのパウンドケーキ • ミルクチョコレート ■カラー/サイズ/バリエーション - 重さ: 12gパッケージ ■素材/製造国 - 原材料: コーヒー豆 - 製造国: ミャンマー ■お手入れ/取り扱い注意事項 - 開封前は直射日光、高温多湿を避けて冷暗所で保管してください。 - 開封後はお早めにお飲みいただくことをおすすめします。 ■発送・注文に関する情報や注意事項 - ご注文後、通常3営業日以内に発送いたします。 - 配送遅延を避けるため、正確な住所をご入力ください。 ■その他の情報や注意事項 - 商品の特性上、焙煎度や風味に個体差がある場合がございます。予めご了承ください。 - 季節や気候によって風味が変化することもございますが、それもまた楽しみの一つです。 お問い合わせはショップのお問い合わせページからお気軽にどうぞ。皆様のご利用を心よりお待ちしております。

商品説明文: ミャンマー カロー ブラックハニー 100g Myanmar Coffee Thitsaさん。 2016年、ミャンマー・カローの町に小さなカフェを開いたところから物語は始まりました。 彼らはこれまで、近隣に暮らす山岳民族ダヌ族やパラウン族の村で育つコーヒーをフェアトレードで買い取り、地元の誇る産品としてお店で提供してきました。 コロナ禍やクーデターに揺れながらも、「コーヒーを通じて人々の生活を支えたい」という思いは揺らぎません。 自ら山を切り拓き、3万本の木を植え、精製に挑み、いまではカローをミャンマーの新たなコーヒー産地へと育てようとしています。 「この活動が農家の収入向上につながり、地域に新たな担い手を生むきっかけになれば――」 そんな願いがThitsaさんの一粒一粒に込められています。 「誰かのために何ができるか」を問い続け、行動に移している姿に、飯田橋珈琲焙煎所は強く共感しました。 だからこそ、このカロー産シングルオリジンを焙煎し、SCAJの会場でお届けします。 一杯のコーヒーが、困難を越えて芽吹いた物語と、誰かを想う気持ちを、あなたの心へと運んでくれることを願って。 ◾️このコーヒーの特徴 • 産地：ミャンマー シャン州 カロー・タウンシップ • 標高：1,100〜1,200m（目安） • 品種：カトゥアイ、カトゥーラ • 精製方法：ブラックハニー • 風味：黒糖、プルーン、ブラックベリー、カカオ、ほのかなシナモン ◾️焙煎度別の味わい • 浅煎り：黒糖シロップのような甘さに、ブドウやベリーの明るさ • 中煎り：プルーン／ドライいちじくの甘み（おすすめ！） • 深煎り：モラセス、ビターチョコ、ブラウンシュガーの余韻 ➡ おすすめ焙煎度：中煎り（ハニー由来のコクと果実が最も映える） ◾️ペアリング • 黒糖カステラ／フィナンシェ • ドライいちじく＆ナッツのパウンドケーキ • ミルクチョコレート ■カラー/サイズ/バリエーション - 重さ: 100gパッケージ ■素材/製造国 - 原材料: コーヒー豆 - 製造国: ミャンマー ■お手入れ/取り扱い注意事項 - 開封前は直射日光、高温多湿を避けて冷暗所で保管してください。 - 開封後はお早めにお飲みいただくことをおすすめします。 ■発送・注文に関する情報や注意事項 - ご注文後、通常3営業日以内に発送いたします。 - 配送遅延を避けるため、正確な住所をご入力ください。 ■その他の情報や注意事項 - 商品の特性上、焙煎度や風味に個体差がある場合がございます。予めご了承ください。 - 季節や気候によって風味が変化することもございますが、それもまた楽しみの一つです。 お問い合わせはショップのお問い合わせページからお気軽にどうぞ。皆様のご利用を心よりお待ちしております。

商品説明文: ドリップパック(インドネシア マドゥワンギ) この豆の物語は、インドネシアの小さな村から始まります。 自然を壊さず、農薬も化学肥料も使わず、ひたむきにコーヒーを育てる若者――レディさん。 彼の情熱とやさしさに心を動かされ、その豆を日本に届けているのが、山梨の 「僕の珈琲」さん。 彼の夢をそっと支え続けています。 そして今回、私たち飯田橋珈琲焙煎所もそのご縁に加わりました。 「僕の珈琲」さんを通じて譲り受けたレディさんの豆を、丁寧に焙煎し仕上げました。 カップの中に広がるのは、ただの味や香りではありません。 それは、人と人がつながり、未来へ手渡していく想いのかたち。 どうぞ、この物語ごと味わっていただけますように。☕✨ ◾️このコーヒーの特徴 • 産地：インドネシア 西ジャワ州 カラハ ボダス • 標高：1300〜1400m • 品種：アテン、シガラルタン、リニS • 精製方法：レッドハニー • 生産者：PT Tani Pagandaran Maju Sarerea • 生豆輸入者：僕の珈琲 ◾️焙煎度別の味わい • 浅煎り：レモンやレッドベリーの明るい酸味 • 中煎り：蜂蜜の甘さとチョコレート感が広がる（おすすめ！） • 深煎り：ドライフルーツの余韻とスイートチョコ感が濃厚 ➡ おすすめ焙煎度：中煎り（甘さとフルーツ感の両立） ◾️ペアリングおすすめ • レモンタルト • ベリーソースのパンケーキ • ミルクチョコレート ■カラー/サイズ/バリエーション - 重さ: 12gパッケージ ■素材/製造国 - 原材料: コーヒー豆 - 製造国: インドネシア ■お手入れ/取り扱い注意事項 - 開封前は直射日光、高温多湿を避けて冷暗所で保管してください。 - 開封後はお早めにお飲みいただくことをおすすめします。 ■発送・注文に関する情報や注意事項 - ご注文後、通常3営業日以内に発送いたします。 - 配送遅延を避けるため、正確な住所をご入力ください。 ■その他の情報や注意事項 - 商品の特性上、焙煎度や風味に個体差がある場合がございます。予めご了承ください。 - 季節や気候によって風味が変化することもございますが、それもまたお楽しみの一つです。 お問い合わせはショップのお問い合わせページからお気軽にどうぞ。皆様のご利用を心よりお待ちしております。

商品説明文: インドネシア: マドゥワンギ100g この豆の物語は、インドネシアの小さな村から始まります。 自然を壊さず、農薬も化学肥料も使わず、ひたむきにコーヒーを育てる若者――レディさん。 彼の情熱とやさしさに心を動かされ、その豆を日本に届けているのが、山梨の 「僕の珈琲」さん。 彼の夢をそっと支え続けています。 そして今回、私たち飯田橋珈琲焙煎所もそのご縁に加わりました。 「僕の珈琲」さんを通じて譲り受けたレディさんの豆を、丁寧に焙煎し仕上げました。 カップの中に広がるのは、ただの味や香りではありません。 それは、人と人がつながり、未来へ手渡していく想いのかたち。 どうぞ、この物語ごと味わっていただけますように。☕✨ ◾️このコーヒーの特徴 • 産地：インドネシア 西ジャワ州 カラハ ボダス • 標高：1300〜1400m • 品種：アテン、シガラルタン、リニS • 精製方法：レッドハニー • 生産者：PT Tani Pagandaran Maju Sarerea • 生豆輸入者：僕の珈琲 ◾️焙煎度別の味わい • 浅煎り：レモンやレッドベリーの明るい酸味 • 中煎り：蜂蜜の甘さとチョコレート感が広がる（おすすめ！） • 深煎り：ドライフルーツの余韻とスイートチョコ感が濃厚 ➡ おすすめ焙煎度：中煎り（甘さとフルーツ感の両立） ◾️ペアリングおすすめ • レモンタルト • ベリーソースのパンケーキ • ミルクチョコレート ■カラー/サイズ/バリエーション - 重さ: 100gパッケージ ■素材/製造国 - 原材料: コーヒー豆 - 製造国: インドネシア ■お手入れ/取り扱い注意事項 - 開封前は直射日光、高温多湿を避けて冷暗所で保管してください。 - 開封後はお早めにお飲みいただくことをおすすめします。 ■発送・注文に関する情報や注意事項 - ご注文後、通常3営業日以内に発送いたします。 - 配送遅延を避けるため、正確な住所をご入力ください。 ■その他の情報や注意事項 - 商品の特性上、焙煎度や風味に個体差がある場合がございます。予めご了承ください。 - 季節や気候によって風味が変化することもございますが、それもまたお楽しみの一つです。 お問い合わせはショップのお問い合わせページからお気軽にどうぞ。皆様のご利用を心よりお待ちしております。

商品説明文: ドリップパック(インドネシア　ガヨマニス) この豆の物語は、インドネシアの小さな村から始まります。 自然を壊さず、農薬も化学肥料も使わず、ひたむきにコーヒーを育てる若者――レディさん。 彼の情熱とやさしさに心を動かされ、その豆を日本に届けているのが、山梨の 「僕の珈琲」さん。 彼の夢をそっと支え続けています。 そして今回、私たち飯田橋珈琲焙煎所もそのご縁に加わりました。 「僕の珈琲」さんを通じて譲り受けたレディさんの豆を、丁寧に焙煎し仕上げました。 カップの中に広がるのは、ただの味や香りではありません。 それは、人と人がつながり、未来へ手渡していく想いのかたち。 どうぞ、この物語ごと味わっていただけますように。☕✨ ◾️このコーヒーの特徴 • 産地：インドネシア スマトラ島 ガヨ タケンゴン • 標高：1200〜1400m • 品種：Tim-tim, Ateng Super, Sigarutang • 精製方法：ハニー • 生産者/加工者：PT Tani Pagandaran Maju Sarerea • 生豆輸入者：僕の珈琲 ◾️焙煎度別の味わい • 浅煎り：はちみつやキャラメルの甘い香り、軽やかな紅茶感 • 中煎り：フルーティさとチョコの甘さがバランスよく調和（おすすめ！） • 深煎り：チョコレートとキャラメルのビターな余韻 ➡ おすすめ焙煎度：中煎り（フルーツとチョコのバランスが良く、甘みが際立つ） ◾️ペアリングおすすめ • チーズケーキ • バナナブレッド • キャラメルナッツタルト ■カラー/サイズ/バリエーション - 重さ: 12gパッケージ ■素材/製造国 - 原材料: コーヒー豆 - 製造国: インドネシア ■お手入れ/取り扱い注意事項 - 開封前は直射日光、高温多湿を避けて冷暗所で保管してください。 - 開封後はお早めにお飲みいただくことをおすすめします。 ■発送・注文に関する情報や注意事項 - ご注文後、通常3営業日以内に発送いたします。 - 配送遅延を避けるため、正確な住所をご入力ください。 ■その他の情報や注意事項 - 商品の特性上、焙煎度や風味に個体差がある場合がございます。予めご了承ください。 - 季節や気候によって風味が変化することもございますが、それもまたお楽しみの一つです。 お問い合わせはショップのお問い合わせページからお気軽にどうぞ。皆様のご利用を心よりお待ちしております。