【商品名】ネパール ヒマラヤン スペシャルティコーヒー イエティ ウォッシュ AA — ヒマラヤに棲む、やさしい巨人の一杯。 ネパール・ヒマラヤ山麓。 霧と雲に包まれる静かな山あいで育まれたコーヒー。 この地で語り継がれる存在、“イエティ”。 大きく、神秘的でありながら、どこかやさしさを宿した守り神のような存在です。 その名を冠したこのコーヒーは、力強さの中に、やわらかな甘さを秘めた味わい。 しっかりとしたボディと、ナッツやベリー、ブラウンシュガーのような甘みが重なり、静かに心をほどくような一杯に仕上がっています。 生産を手がけるのは、ヒマラヤンスペシャルティコーヒーの生産者さんたち。 山岳地帯の過酷な環境の中、農薬や化学肥料を使わず、丁寧に育てられたコーヒーチェリーは、完熟後に手摘みされ、清らかな水でウォッシュド精製。 霧の多い気候の中でも、天日乾燥によってゆっくりと仕上げられた豆は、欠点も少なく、美しく整っています。 その背景には、サッカー選手の夢を断念し、コーヒーの道へ進んだアミットさんの想いがあります。 「ネパールのコーヒーを世界へ届けたい。」 そのまっすぐな情熱が、この一杯に息づいています。 ■焙煎による味わいの違い 浅煎り： サクランボやベリーのような果実感。ナッツの軽やかな甘み。 中煎り： ローストナッツの香ばしさと、ブラウンシュガーのようなコクのある甘み。 深煎り： チョコレートのような風味と重厚なボディ。しっかりとした飲みごたえ。 今回のセレクトは、深煎り。 イエティのようにどっしりとした存在感と、奥に潜むやさしさを感じる味わいを表現しました。 ミルクと合わせることで、甘さとコクがより一層引き立ちます。 ■ペアリング＆おすすめの飲み方 ・ビターチョコレート、ナッツの焼き菓子、ブラウニーなどと好相性 ・カフェオレやエスプレッソにもおすすめ ・ネルドリップで抽出すると、より滑らかな口当たりに ヒマラヤの霧の中で育まれた豆を、深く焙いて。 その一杯に、静かに寄り添う強さとやさしさが宿ります。 【業務用卸販売について】 イベント出店・カフェ・業務利用を考慮した卸販売専用商品については別途ご相談ください。 ■カラー/サイズ/バリエーション - 重さ: 100gパッケージ ■素材/製造国 - 原材料: コーヒー豆 - 原産国: ネパール ■お手入れ/取り扱い注意事項 - 開封前は直射日光、高温多湿を避けて冷暗所で保管してください。 - 開封後はお早めにお飲みいただくことをおすすめします。 ■発送・注文に関する情報や注意事項 - ご注文後、通常3営業日以内に発送いたします。 - 正確な住所をご入力いただくことで、配送遅延を避けられます。 ■その他の情報や注意事項 - 商品の特性上、焙煎度や風味に個体差があることがあります。予めご了承ください。 - 季節や気候によって風味が変化することもございますが、それもお楽しみの一つです。 お問い合わせはショップのお問い合わせページからお気軽にどうぞ。皆様のご利用を心よりお待ちしております。

商品説明文: 深煎り特集＊エチオピア イルガチェフェ ハロ・ベリティ ナチュラル G1 — 受け継がれる香り、森が生む果実。 南エチオピア州ゲデオ県・ゲデブ地区。 イルガチェフェとグジの間に広がる丘陵地帯、ハロ・ベリティ村。 ここで30年以上にわたり有機農法を続けてきたビルハヌ・ディドさんと、その意思を継ぐ息子ゼフリンさんの手によって生まれたコーヒーです。 2021年、ビルハヌさんのコーヒーがCOE（カップ・オブ・エクセレンス）で入賞。 それを機にゼフリンさんは大学講師を辞め、農園の未来を担う決意をしました。 2023年には新しい加工所を設立し、「家族の香りを世界に届ける」挑戦を続けています。 標高2,100〜2,300m。 清涼な空気と肥沃な土壌が育むデガ種の完熟チェリーを、アフリカンベッドでゆっくりと天日乾燥。 イルガチェフェらしい華やかさの中に、カシスやオレンジピールのような深みが息づきます。 ■焙煎による味わいの違い 浅煎り：ピーチやフローラル、ミルクティのような優しいとろみ。 中煎り：ポンカンのような厚みのある甘み、冷めるとライチの余韻。 深煎り：カシスやチョコレートの深み、オレンジピールのようなキレ。 今回の「深入り特集」では、果実味を残しつつ、カカオやカシスのような艶やかなコクを引き出す焙煎を心がけました。 飲み進めるごとに、香りが層を変え、果実から紅茶、そしてチョコレートへと移ろいます。 ■ ペアリング＆おすすめの飲み方 ・ベリー系のタルト、チョコブラウニー、オレンジピールチョコと。 ・エスプレッソにしても香り高く、アフォガートにもおすすめ。 ・お湯温90℃弱で抽出すると、甘みとコクがより際立ちます。 「果実の記憶」を焙煎で包み込む。 親子の手から生まれたナチュラルコーヒーを、深く豊かな一杯で。 ■カラー/サイズ/バリエーション - 重さ: 100gパッケージ ■素材/製造国 - 原材料: コーヒー豆 - 原産国: エチオピア ■お手入れ/取り扱い注意事項 - 開封前は直射日光、高温多湿を避けて冷暗所で保管してください。 - 開封後はお早めにお飲みいただくことをおすすめします。 ■発送・注文に関する情報や注意事項 - ご注文後、通常3営業日以内に発送いたします。 - 正確な住所をご入力いただくことで、配送遅延を避けられます。 ■その他の情報や注意事項 - 商品の特性上、焙煎度や風味に個体差があることがあります。予めご了承ください。 - 季節や気候によって風味が変化することもございますが、それもお楽しみの一つです。 お問い合わせはショップのお問い合わせページからお気軽にどうぞ。皆様のご利用を心よりお待ちしております。

商品説明文: インドネシア: ガヨマニス100g この豆の物語は、インドネシアの小さな村から始まります。 自然を壊さず、農薬も化学肥料も使わず、ひたむきにコーヒーを育てる若者――レディさん。 彼の情熱とやさしさに心を動かされ、その豆を日本に届けているのが、山梨の 「僕の珈琲」さん。 彼の夢をそっと支え続けています。 そして今回、私たち飯田橋珈琲焙煎所もそのご縁に加わりました。 「僕の珈琲」さんを通じて譲り受けたレディさんの豆を、丁寧に焙煎し仕上げました。 カップの中に広がるのは、ただの味や香りではありません。 それは、人と人がつながり、未来へ手渡していく想いのかたち。 どうぞ、この物語ごと味わっていただけますように。☕✨ ◾️このコーヒーの特徴 • 産地：インドネシア スマトラ島 ガヨ タケンゴン • 標高：1200〜1400m • 品種：Tim-tim, Ateng Super, Sigarutang • 精製方法：ハニー • 生産者/加工者：PT Tani Pagandaran Maju Sarerea • 生豆輸入者：僕の珈琲 ◾️焙煎度別の味わい • 浅煎り：はちみつやキャラメルの甘い香り、軽やかな紅茶感 • 中煎り：フルーティさとチョコの甘さがバランスよく調和（おすすめ！） • 深煎り：チョコレートとキャラメルのビターな余韻 ➡ おすすめ焙煎度：中煎り（フルーツとチョコのバランスが良く、甘みが際立つ） ◾️ペアリングおすすめ • チーズケーキ • バナナブレッド • キャラメルナッツタルト ■カラー/サイズ/バリエーション - 重さ: 100gパッケージ ■素材/製造国 - 原材料: コーヒー豆 - 製造国: インドネシア ■お手入れ/取り扱い注意事項 - 開封前は直射日光、高温多湿を避けて冷暗所で保管してください。 - 開封後はお早めにお飲みいただくことをおすすめします。 ■発送・注文に関する情報や注意事項 - ご注文後、通常3営業日以内に発送いたします。 - 配送遅延を避けるため、正確な住所をご入力ください。 ■その他の情報や注意事項 - 商品の特性上、焙煎度や風味に個体差がある場合がございます。予めご了承ください。 - 季節や気候によって風味が変化することもございますが、それもまたお楽しみの一つです。 お問い合わせはショップのお問い合わせページからお気軽にどうぞ。皆様のご利用を心よりお待ちしております。

商品説明文: コスタリカ　ジャガー　ハニー 生産国: コスタリカ 精製方法: ハニー 焙煎度: 中煎り、深煎り – フルーティーで甘美な、コスタリカの贈り物 – コスタリカジャガー ハニーは、ハニー精製によりその自然な甘みと華やかなフルーツの香りが際立つ特別なコーヒーです✨ 滑らかな飲み口と豊かな風味が特徴で、ひと口飲むごとに心がほっこりと温まるリラックスタイムをお届けします。 このコーヒー豆は、森林伐採によって絶滅危惧種に指定された「ジャガー」を守るためのプロジェクトとして栽培がスタートしました。 コーヒー豆1ポンド(約450g)当たり、最低1セントが寄付され、森林を守る活動に活かされています。 そういった活動に少しでも貢献できればと、こちらのコーヒー豆を取り扱うことにしました◎ コスタリカの豊かな土壌と恵まれた気候が育んだこのドリップパックコーヒーは、明るいフルーツの香りが広がり、日常のひとときをより特別なものに変えてくれます。自宅でのゆったりとした時間やオフィスでの小休止に最適で、コーヒー初心者の方でもその魅力をすぐに感じていただける逸品です。 コスタリカ産コーヒーは、軽やかなスイーツやデザートとの相性が非常に良いため、店主おすすめのペアリングはバナナブレッドやフルーツタルト、またはチーズケーキなどです。コーヒーの持つ甘みがスイーツと見事に調和し、至福の瞬間を生み出します。是非、上質なコーヒーと共に特別なひとときをお楽しみください。 ■カラー/サイズ/バリエーション - 重さ: 100gパッケージ ■素材/製造国 - 原材料: コーヒー豆 - 製造国: コスタリカ ■お手入れ/取り扱い注意事項 - 開封前は直射日光、高温多湿を避け、冷暗所で保管してください。 - 開封後はお早めにお飲みいただくことをおすすめします。 ■発送・注文に関する情報や注意事項 - ご注文後、通常3営業日以内に発送いたします。 - 配送遅延を避けるため、正確な住所をご入力ください。 ■その他の情報や注意事項 - 商品の特性上、焙煎度や風味に個体差がある場合がございます。予めご了承ください。 - 季節や気候によって風味が変化することもございますが、それもまたお楽しみの一つです。 お問い合わせはショップのお問い合わせページからお気軽にどうぞ。皆様のご利用を心よりお待ちしております。

商品説明文: 【デカフェ】ブラジル 100g: カルモデミナス ナチュラル No.2 生産国: ブラジル 精製方法: ナチュラル 焙煎度: 中煎り、深煎り – しっかりとしたコクとフルーティーな香り、デカフェで楽しむブラジルコーヒー – カルモデミナス ナチュラル No.2は、デカフェながらも、ブラジル特有の豊かなコクとフルーティーな香りを存分にお楽しみいただけます✨ 独自の丁寧な精製方法により、甘い後味が印象的な一杯に仕上がっています。カフェインを気にされる方にも、リラックスタイムにぴったりの逸品です。 ブラジルの恵まれた環境で育まれたこのデカフェコーヒーは、飲むごとに広がるフルーティーな風味が心地よく、日常のひとときを特別なものにしてくれることでしょう。自宅でのくつろぎ時間や、オフィスでのひと休みにもぴったり。コーヒー初心者の方でも、その魅力に気づくことができる、優しい飲み口のデカフェです。 ブラジルのコーヒーは、軽やかなスイーツや、ドライフルーツとの相性が抜群です。店主おすすめのペアリングは、アーモンドクッキーや、フルーツタルトと共に楽しむこと。これにより、コーヒーのもつ甘みとフレッシュな風味が引き立ち、至福のひとときをお楽しみいただけます。上質なデカフェコーヒーと共に、特別な時間をお過ごしください。 ■カラー/サイズ/バリエーション - 重さ: 100gパッケージ ■素材/製造国 - 原材料: コーヒー豆 - 製造国: ブラジル ■お手入れ/取り扱い注意事項 - 開封前は直射日光、高温多湿を避け、冷暗所で保管してください。 - 開封後はお早めにお飲みいただくことをおすすめします。 ■発送・注文に関する情報や注意事項 - ご注文後、通常3営業日以内に発送いたします。 - 配送遅延を避けるため、正確な住所をご入力ください。 ■その他の情報や注意事項 - 商品の特性上、焙煎度や風味に個体差がある場合がございます。予めご了承ください。 - 季節や気候によって風味が変化することもありますが、それもまたお楽しみの一つです。 お問い合わせはショップのお問い合わせページからお気軽にどうぞ。皆様のご利用を心よりお待ちしております。