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ドリップパック：ミャンマー　カロー　ブラックハニー 100g

¥330 税込

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商品説明文: ドリップパック、ミャンマー カロー ブラックハニー

Myanmar Coffee Thitsaさん。

2016年、ミャンマー・カローの町に小さなカフェを開いたところから物語は始まりました。

彼らはこれまで、近隣に暮らす山岳民族ダヌ族やパラウン族の村で育つコーヒーをフェアトレードで買い取り、地元の誇る産品としてお店で提供してきました。

コロナ禍やクーデターに揺れながらも、「コーヒーを通じて人々の生活を支えたい」という思いは揺らぎません。

自ら山を切り拓き、3万本の木を植え、精製に挑み、いまではカローをミャンマーの新たなコーヒー産地へと育てようとしています。

「この活動が農家の収入向上につながり、地域に新たな担い手を生むきっかけになれば――」

そんな願いがThitsaさんの一粒一粒に込められています。

「誰かのために何ができるか」を問い続け、行動に移している姿に、飯田橋珈琲焙煎所は強く共感しました。

だからこそ、このカロー産シングルオリジンを焙煎し、SCAJの会場でお届けします。

一杯のコーヒーが、困難を越えて芽吹いた物語と、誰かを想う気持ちを、あなたの心へと運んでくれることを願って。

◾️このコーヒーの特徴
• 産地：ミャンマー シャン州 カロー・タウンシップ
• 標高：1,100〜1,200m（目安）
• 品種：カトゥアイ、カトゥーラ
• 精製方法：ブラックハニー
• 風味：黒糖、プルーン、ブラックベリー、カカオ、ほのかなシナモン

◾️焙煎度別の味わい
• 浅煎り：黒糖シロップのような甘さに、ブドウやベリーの明るさ
• 中煎り：プルーン／ドライいちじくの甘み（おすすめ！）
• 深煎り：モラセス、ビターチョコ、ブラウンシュガーの余韻
➡ おすすめ焙煎度：中煎り（ハニー由来のコクと果実が最も映える）

◾️ペアリング
• 黒糖カステラ／フィナンシェ
• ドライいちじく＆ナッツのパウンドケーキ
• ミルクチョコレート


■カラー/サイズ/バリエーション
- 重さ: 12gパッケージ

■素材/製造国
- 原材料: コーヒー豆
- 製造国: ミャンマー

■お手入れ/取り扱い注意事項
- 開封前は直射日光、高温多湿を避けて冷暗所で保管してください。
- 開封後はお早めにお飲みいただくことをおすすめします。

■発送・注文に関する情報や注意事項
- ご注文後、通常3営業日以内に発送いたします。
- 配送遅延を避けるため、正確な住所をご入力ください。

■その他の情報や注意事項
- 商品の特性上、焙煎度や風味に個体差がある場合がございます。予めご了承ください。
- 季節や気候によって風味が変化することもございますが、それもまた楽しみの一つです。

お問い合わせはショップのお問い合わせページからお気軽にどうぞ。皆様のご利用を心よりお待ちしております。

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