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深煎り特集-ドリップパック＊エチオピアイルガチェフェハロ・ベリティナチュラル G1

¥220

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商品説明文: 深煎り特集＊エチオピアイルガチェフェハロ・ベリティナチュラル G1

— 受け継がれる香り、森が生む果実。

南エチオピア州ゲデオ県・ゲデブ地区。
イルガチェフェとグジの間に広がる丘陵地帯、ハロ・ベリティ村。
ここで30年以上にわたり有機農法を続けてきたビルハヌ・ディドさんと、その意思を継ぐ息子ゼフリンさんの手によって生まれたコーヒーです。

2021年、ビルハヌさんのコーヒーがCOE（カップ・オブ・エクセレンス）で入賞。
それを機にゼフリンさんは大学講師を辞め、農園の未来を担う決意をしました。
2023年には新しい加工所を設立し、「家族の香りを世界に届ける」挑戦を続けています。

標高2,100〜2,300m。
清涼な空気と肥沃な土壌が育むデガ種の完熟チェリーを、アフリカンベッドでゆっくりと天日乾燥。
イルガチェフェらしい華やかさの中に、カシスやオレンジピールのような深みが息づきます。

■焙煎による味わいの違い
浅煎り：ピーチやフローラル、ミルクティのような優しいとろみ。
中煎り：ポンカンのような厚みのある甘み、冷めるとライチの余韻。
深煎り：カシスやチョコレートの深み、オレンジピールのようなキレ。

今回の「深入り特集」では、果実味を残しつつ、カカオやカシスのような艶やかなコクを引き出す焙煎を心がけました。
飲み進めるごとに、香りが層を変え、果実から紅茶、そしてチョコレートへと移ろいます。

■ ペアリング＆おすすめの飲み方

・ベリー系のタルト、チョコブラウニー、オレンジピールチョコと。
・エスプレッソにしても香り高く、アフォガートにもおすすめ。
・お湯温90℃弱で抽出すると、甘みとコクがより際立ちます。

「果実の記憶」を焙煎で包み込む。
親子の手から生まれたナチュラルコーヒーを、深く豊かな一杯で。

■カラー/サイズ/バリエーション
- 重さ: 100gパッケージ

■素材/製造国
- 原材料: コーヒー豆
- 原産国: エチオピア

■お手入れ/取り扱い注意事項
- 開封前は直射日光、高温多湿を避けて冷暗所で保管してください。
- 開封後はお早めにお飲みいただくことをおすすめします。

■発送・注文に関する情報や注意事項
- ご注文後、通常3営業日以内に発送いたします。
- 正確な住所をご入力いただくことで、配送遅延を避けられます。

■その他の情報や注意事項
- 商品の特性上、焙煎度や風味に個体差があることがあります。予めご了承ください。
- 季節や気候によって風味が変化することもございますが、それもお楽しみの一つです。

お問い合わせはショップのお問い合わせページからお気軽にどうぞ。皆様のご利用を心よりお待ちしております。