ドリップバッグ：インドネシア イエローブルボン
¥330
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商品説明文: ドリップバッグ: インドネシア イエローブルボン
この豆の物語は、インドネシアの小さな村から始まります。
自然を壊さず、農薬も化学肥料も使わず、ひたむきにコーヒーを育てる若者――レディさん。
彼の情熱とやさしさに心を動かされ、その豆を日本に届けているのが、山梨の 「僕の珈琲」さん。
彼の夢をそっと支え続けています。
カップの中に広がるのは、ただの味や香りではありません。
それは、人と人がつながり、未来へ手渡していく想いのかたち。
◾️インドネシアのイエローブルボン
このコーヒー豆は、インドネシア・西ジャワ ガルットの豊かな自然の中で育まれた、希少なイエローブルボンです。
インドネシアのコーヒーといえば、ティピカ系やカトゥーラなどが主流であり、さらに精製もスマトラ式（ウェットハル）が多用されています。
その中でこのコーヒーは、単一品種イエローブルボン、しかもフルウォッシュドプロセスという、組み合わせで生まれています。
イエローブルボンは本来、ブラジルを中心に栽培される品種で、ナッツやチョコレートのような甘さと穏やかな味わいが特徴です。
一方、このインドネシアのイエローブルボンは、火山性土壌と高地特有の気候の影響により、黒糖のようなコクのある甘さに、ライムやオレンジのような柑橘、紅茶のような軽やかさが重なる、透明感のある味わいに仕上がっています。
通常のインドネシアコーヒーが持つ重厚さとは異なり、この一杯には、どこか春の空気のようなやわらかさがあります。
甘さ、明るさ、余韻のバランスが美しく、飲み進めるほどに印象が変わっていくのも、この豆の魅力です。
イエローブルボンは、その90%以上がブラジルで生産されており、インドネシアでの栽培は非常に限られています。
高温多湿な環境では栽培が難しい品種であるため、この西ジャワ産のロットは、世界的に見ても流通量の少ない希少な存在です。
この豆は、山梨の「僕の珈琲」さんを通じて仕入れました。
同じ生産者が手がけるコーヒーを、ご縁をつないで届けていただいています。
その想いを受け取り、飯田橋珈琲焙煎所で丁寧に焙煎しました。
カップの中に広がるのは、ただの味や香りではありません。
それは、土地の個性と、人の手、そして遠く離れた場所からつながる物語。
どうぞ、この一杯をゆっくりとお楽しみください。☕✨
■ 焙煎度別の味わい
浅煎り：
ライムやオレンジのような柑橘の明るさが際立ち、紅茶のような軽やかな口当たり。
透明感のある味わいで、後味はすっきりとやさしい甘さが残ります。
中煎り：
柑橘の爽やかさに、黒糖のようなコクのある甘さが重なり、バランスの良い味わいに。
ほのかにベリー感も感じられ、クリーミーな余韻が心地よく続きます。（おすすめ）
深煎り：
チョコレートやキャラメルのような甘さとコクが引き立ち、落ち着いた味わいに。
柑橘のニュアンスはやわらぎ、ほろ苦さとともにしっとりとした余韻が広がります。
◾️このコーヒーの特徴
• 産地：インドネシア 西ジャワ州 カラハ ボダス
• 標高：1300〜1400m
• 品種：イエローブルボン
• 精製方法：フルウォッシュド
• 生産者：PT Tani Pagandaran Maju Sarerea
• 生豆輸入者：僕の珈琲
◾️ペアリングおすすめ
• チーズケーキ
• 柑橘系のタルト
• はちみつを使った焼き菓子
■カラー/サイズ/バリエーション
- 重さ: 100gパッケージ
■素材/製造国
- 原材料: コーヒー豆
- 製造国: インドネシア
■お手入れ/取り扱い注意事項
- 開封前は直射日光、高温多湿を避けて冷暗所で保管してください。
- 開封後はお早めにお飲みいただくことをおすすめします。
■発送・注文に関する情報や注意事項
- ご注文後、通常3営業日以内に発送いたします。
- 配送遅延を避けるため、正確な住所をご入力ください。
■その他の情報や注意事項
- 商品の特性上、焙煎度や風味に個体差がある場合がございます。予めご了承ください。
- 季節や気候によって風味が変化することもございますが、それもまたお楽しみの一つです。
お問い合わせはショップのお問い合わせページからお気軽にどうぞ。皆様のご利用を心よりお待ちしております。
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